نظام غذائي بسيط يحميك من الزهايمر

متابعات – نبض السودان

أظهر بحث جديد أجراه علماء في المركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو أن هناك عدة عناصر غذائية يُنصح بتقليلها أو تجنبها للحد من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، حيث يؤكد الخبراء أن النظام الغذائي يلعب دورًا محوريًا في حماية الدماغ مع التقدم في العمر

النظام الغذائي المثالي للوقاية

يوصي الباحثون بتناول أطعمة غنية بالخضراوات الورقية، والمكسرات، والتوت، والفاصوليا، والحبوب الكاملة، والأسماك، والدواجن، وزيت الزيتون باعتبارها مكونات غذائية تساهم في تقوية وظائف الدماغ وتقليل فرص الإصابة بألزهايمر

ووفقًا للدراسة، فإن الالتزام بهذا النظام الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة تصل إلى 50%، فيما يستفيد من يطبق هذه التوصيات بشكل جزئي من انخفاض بنسبة 35% في الخطر

الوجبات المقلية والسريعة.. خطر خفي على الدماغ

يشير التقرير إلى أن الوجبات المقلية مثل السمك والبطاطا، والبرغر، وحلقات البصل، غالبًا ما تكون غنية بالملح والدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى رفع ضغط الدم وتلف الأوعية الدموية، بما في ذلك تلك المرتبطة بالدماغ

ويحذر الدكتور أوليفر شانون، المحاضر في التغذية والشيخوخة بجامعة نيوكاسل، من تناول هذه الأطعمة أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، إذ أن الأطعمة السريعة عادة ما تكون عالية السعرات الحرارية وتؤدي لزيادة الوزن، مما يرفع بدوره من احتمالات الإصابة بالخرف

الجبن.. طعمه لذيذ لكن أثره ضار

رغم عشق كثيرين للجبن، إلا أنه غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية. تحتوي قطعة صغيرة بحجم علبة الثقاب على 7 غرامات من الدهون و125 سعرة حرارية، وينصح بتناول الجبن أقل من مرة واحدة أسبوعيًا

ويقول الدكتور شانون إن الإفراط في تناول الجبن قد يؤدي إلى زيادة الوزن، والذي بدوره يُعد أحد عوامل الخطر الرئيسية المؤثرة سلبًا على صحة الدماغ

اللحوم الحمراء والمصنعة.. توازن مطلوب

تشير الدراسة إلى وجود علاقة بين الإفراط في تناول اللحوم المصنعة مثل السجق واللحوم المعلبة وزيادة خطر الإصابة بالخرف. في المقابل، فإن اللحوم الحمراء الطازجة مثل لحم البقر والغزال والخروف، لا تزال محل جدل علمي

وتوصي هيئة الخدمات الصحية البريطانية بعدم تجاوز 70 غرامًا من اللحوم الحمراء يوميًا، أي ما يعادل شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو قطعة سجق، وينصح الباحثون باستبدالها بالبقوليات أو الأسماك أو الدواجن

المعجنات والحلويات.. سكر الدم والوزن في مرمى الخطر

الإفراط في تناول الحلويات والمعجنات يرتبط بارتفاع الوزن ومشاكل السكر في الدم، وهما عاملان يزيدان من خطر الإصابة بألزهايمر والخرف. وتنصح الدراسة بتقليل استهلاك هذه الأصناف إلى خمس حصص أسبوعيًا أو أقل

وتُحتسب المشروبات السكرية ضمن هذه الفئة، مثل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة والمشروبات المركزة، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 30% عند تناول اثنين أو أكثر منها يوميًا

الزبدة.. خصم الأوعية الدموية الصامت

تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على 100 سعرة حرارية و7 غرامات من الدهون المشبعة، وهي مكونات تسهم في رفع مستويات الكوليسترول وتضر بصحة الأوعية الدموية. وينصح الخبراء بتناول أقل من ملعقة واحدة يوميًا واستبدالها بالدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون

ويشير الدكتور شانون إلى أن الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة تعزز صحة القلب والدماغ، ما يجعل استبدال الزبدة خيارًا صحيًا وذكيًا للحفاظ على الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر