صحتك.. بولفاف محظور على المصابين بهذا المرض

كثيرا ما يهمل مرضى النقرس والسكري أيام عيد الأضحى المبارك الإلتزام بالنظام الغذائي المفروض عليهم ويتجاهلون الإرشادات الطبية، حيث يتم استهلاك اللحوم بشكل مفرط دون المراعاة لمخاطر ذلك على الصحة.

مشاكل صحية جمة، أكدت الطبية المختصة بالطب الرياضي لبنى عبد الخالق، أنه يسهل تفاديها إذا التزم المرضى خلال فترة عيد الأضحى باستهلاك متوازن للحم الغنم خاصة واللحوم الحمراء عامة، أذ لاضير من بعض الإنزياح شريطة عدم الإفراط.

وفي الوقت الذي يمنع فيه على مرضى السكري خلال هذه الفترة، تناول بولفاف على الطريقة المغربية، أي لف الكبد في 'الشحمة' كشفت عبد الخالق أنه يمكن تناول بعض قطع الكبد، مبرزة أنها تحتوي على مادة الغليكوجين التي تزيد من نسبة السكر في الدم، متسائلة في نفس الوقت 'فما بالك إذا لفت بقطع الشحمة'.

وأكدت المتحدثة ذاتها أنه لا فرق بين لحم الماعز ولحم الغنم، في تأثيراتها على مرضى السكري، سيما بعدما سجلت عدة حالات الإصابة بالداء، وراج أن لحم الماعز ملائم أكثر و اضراره أقل عند هؤلاء المرضى، مشيرة الى أنه لايمكن حرمان المرضى من تناول لحم الغنم بالمطلق، شريطة أن لاتتجاوز الكمية 100 غرام على الأكثر، ولوجبة واحدة مع الإكثار من أكل الخضروات، و'ليس كما جرت العادة عند المغاربة والتي يتحول معها اللحم مكون أساسي في وجبات الفطور والغذاء والعشاء'.