أنواع طعام تقي من ارتفاع نسبة السكر بالدم

متابعة-جودت نصري

تناول نوعية مغذية من الطعام والتحكم في تركيبة الوجبات يمكن أن يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. هنا بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم:

1. الخضروات ذات الألياف العالية: مثل السبانخ والبروكلي والبامية والقرنبيط والخس. تحتوي هذه الخضروات على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد في تباطؤ امتصاص السكر والحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.

2. الفواكه ذات القشرة السميكة: مثل التفاح والبرتقال والكيوي والبطيخ. تحتوي هذه الفواكه على ألياف وماء، وتساعد في تباطؤ امتصاص السكر وتحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.

3. الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والأرز البني والخبز الكامل. تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف والمغذيات الأخرى، وتساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

4. البروتينات ذات الدهون الصحية: مثل اللحوم النية، والدجاج السميك، والأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، والبيض، والمكسرات والبذور. تساعد البروتينات في الشعور بالشبع وتباطؤ هضم الكربوهيدرات، مما يساعد على تجنب ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.

5. الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا والأفوكادو والمكسرات. تساعد الدهون الصحية في تباطؤ امتصاص السكر والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح بتجنب تناول الأطعمة الغنية بالسكر المصنع والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة، والتي يمكن أن تسبب ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. من المهم أيضًا مراقبة حجم الوجبات والتقليل من تناول الوجبات الكبيرة والتخفيف من الأطعمة المصنعة التي قد تحتوي على سكر مضاف بكميات كبيرة. ينصح دائمًا بالتشاور مع أخصائي تغذية للحصول على نصائح مخصصة وملائمة لاحتياجاتكتناول نوعية مغذية من الطعام والتحكم في تركيبة الوجبات يمكن أن يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. هنا بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم: