عبر المرصد المغربي لحماية المستهلك، عن قلقه إزاء استمرار بعض المقاهي والمحلبات والمطاعم في تقديم مادة السكر للمستهلكين بشكل مكشوف (قطع غير مغلفة أو موضوعة في أوانٍ مفتوحة)، في 'سلوك يضرب في العمق قواعد السلامة الصحية ويهدد صحة المواطنين'.

وأفاد المرصد في بلاغ له، أنه ورغم بساطة هذا الإجراء في ظاهره، إلا أنه يشكل خطرًا صحيًا حقيقيًا قد لا ينتبه له الكثير من المستهلكين، لكنه يفتح الباب أمام انتقال الميكروبات والتلوث بمختلف أنواعه.

وذكر أن لمس السكر مباشرة من طرف النادل أو العامل، بعد قيامه بمهام متعددة (تنظيف، تحصيل النقود، وغيرها)، يجعل اليد وسيلة مباشرة لنقل الجراثيم، كما أن السكر المكشوف قد يتحول إلى وسيط لنقل البكتيريا والفيروسات والطفيليات، مما قد يؤدي إلى حالات تسمم غذائي أو عدوى غير مرئية، إضافة إلى تعرض السكر للغبار، الحشرات، والرذاذ الناتج عن العطس أو السعال، دون إغفال إمكانية تلوثه بسبب الاستعمال المتكرر من أكثر من شخص.

واعتبر المرصد أن هذه الممارسات تتعارض مع مبادئ القانون رقم 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، الذي يفرض على المهنيين ضمان سلامة المنتجات في جميع مراحل التقديم والاستهلاك، كما تخالف المعايير الصحية المعتمدة دوليًا في قطاع الإطعام.

ودعا أصحاب المقاهي والمطاعم والمحلبات إلى التوقف الفوري عن تقديم السكر المكشوف، واعتماد الأكياس الفردية المغلقة ،(Sucre en sachet) كخيار صحي وإلزامي يحترم كرامة المستهلك، مشددا على ضرورة ممارسة المستهلك لحقه في رفض استهلاك السكر غير المغلف، والمطالبة ببدائل آمنة ومطابقة للمعايير الصحية.

وطالب المرصد، السلطات المختصة، وعلى رأسها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA)، بتشديد المراقبة الميدانية وزجر المخالفين حماية للصحة العامة.

انضم إلينا واحصل على نشراتنا الإخبارية