متابعات- نبض السودان

وجه خبراء الصحة تحذيراً شديداً بشأن عادة تغليف الطعام المطبوخ بورق الألومنيوم، مشيرين إلى أن هذه الممارسة قد تحمل مخاطر صحية جسيمة قد تصل إلى حد التسمم الغذائي

وأوضح الخبراء أن ورق الألومنيوم يسمح بتسرب الهواء إلى الطعام المغلف، مما يخلق بيئة مثالية لنمو البكتيريا الضارة التي تفسد الطعام وتتسبب في أمراض خطيرة تهدد الصحة العامة

تفاعل خطير بين ورق الألومنيوم والأطعمة الحمضية

وأشار الخبراء إلى أن خطورة ورق الألومنيوم لا تقتصر على السماح بنمو البكتيريا فقط، بل تتعداها إلى تفاعله الكيميائي مع بعض أنواع الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والحمضيات

هذا التفاعل يؤدي إلى تسرب جزيئات الألومنيوم إلى الطعام، ما يزيد من احتمالات تعرض الإنسان لمخاطر صحية إضافية نتيجة تناول طعام ملوث بعناصر معدنية ضارة

نصائح مهمة لحفظ الطعام بطريقة آمنة

ونصح الخبراء بضرورة تبريد الطعام خلال ساعتين فقط من تحضيره لمنع نمو البكتيريا، مع استخدام حاويات محكمة الإغلاق وغير تفاعلية بدلاً من ورق الألومنيوم، لضمان حماية الطعام من التلوث والرطوبة والروائح غير المرغوب فيها داخل الثلاجة

كما شددوا على أن الراغبين في حفظ الطعام لفترات أطول يجب عليهم اللجوء إلى التجميد، باعتباره الطريقة المثلى للحفاظ على جودة وسلامة الطعام لأطول فترة ممكنة دون تعرضه لأي أضرار صحية