ماذا يحدث لجسمك عند تناول البصل يومياً؟

متابعات- نبض السودان

البصل لا يضيف نكهة لوجباتك فحسب، بل يُعد مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تساعد في مكافحة الالتهابات ودعم جهاز المناعة، وقد توفر حماية ضد بعض أنواع السرطان.

البصل ومكافحة البكتيريا

تشير الأبحاث إلى أن للبصل القدرة على محاربة بكتيريا مثل: «إي كولاي»، والمكورة العنقودية الذهبية (S. aureus)، والعصية الشمعية (Bacillus cereus). يحتوي البصل على مركب الكيرسيتين، أحد الفلافونويدات، الذي يمكن أن يثبط نمو العديد من أنواع البكتيريا، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».

حماية محتملة من السرطان

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول البصل قد يقلل من خطر الإصابة ببعض السرطانات، خاصة تلك المرتبطة بالجهاز الهضمي. ويُعتقد أن الكيرسيتين يساهم في تثبيط نمو بكتيريا الملوية البوابية (H. pylori)، المرتبطة بسرطان المعدة ونوع نادر من لمفوما لاهودجكينية.

البصل يقلل الالتهاب

البصل غني بالفلافونويد، بما في ذلك الكيرسيتين، الذي يكافح الجذور الحرة ويخفف الالتهابات. تشير الدراسات، بما في ذلك مراجعة علمية عام 2016، إلى أن تناول الكيرسيتين يمكن أن يدعم صحة جهازك المناعي ويخفف الالتهابات المزمنة.

تأثيرات مضادة للأكسدة

يحتوي البصل على مركبات مثل الفلافونويد، الجلوتاثيون، السيلينيوم، وفيتامينات «E» و«C»، ما يجعله غذاءً قوياً مضاداً للأكسدة يحمي الخلايا من التلف ويُحسن الصحة العامة.

البصل وصحة سكر الدم

ثبت أن مستخلص البصل يخفض مستويات جلوكوز الدم المرتفعة في الدراسات الحيوانية. وعند استخدامه مع دواء الميتفورمين لمرضى السكري، قلل مستخلص البصل مستويات السكر الصائم بنسبة 35 إلى 50٪ حسب الجرعة، ما يجعله اكتشافاً واعداً نظراً لتوافره وسعره المناسب.

دعم صحة العظام

أحد مركبات البصل، المعروف باسم «GPCS»، يساعد على تعزيز صحة العظام، ويمنع تكسرها ويقلل فقدان الكتلة العظمية ويخفض خطر الإصابة بالكسور.

البصل وصحة الجهاز الهضمي

الألياف في البصل تدعم بكتيريا الأمعاء المفيدة، ويحتوي على الإينولين، مركب يعزز نمو البكتيريا الصحية ويحافظ على بطانة الأمعاء. إدراج البصل في النظام الغذائي بانتظام قد يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.

البصل كمصدر غذائي متكامل

يحتوي نصف كوب من البصل النيء على 30 سعراً حرارياً، 7 غرامات كربوهيدرات، غرام واحد من الألياف، 5 غرامات سكريات، وغرام واحد بروتين، بالإضافة إلى كميات صغيرة من الحديد، البوتاسيوم، فيتامين «سي»، فيتامين «بي»، الكالسيوم، حمض الفوليك، السيلينيوم والزنك، ما يجعله إضافة مغذية لنظامك الغذائي اليومي.