في مدة لن تصدقها.. هذه الأطعمة تُكسبك مزيداً من الوزن

متابعات – نبض السودان

كشفت دراسة علمية حديثة، نشرتها مجلة Cell Metabolism، أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة فائقة المعالجة يؤدي إلى زيادة الوزن مقارنة بالنظام الغذائي غير المعالج، حتى مع تناول نفس عدد السعرات الحرارية.

تفاصيل الدراسة

أُجريت الدراسة على 43 رجلاً تراوحت أعمارهم بين 20 و35 عاماً، حيث قارن الباحثون بين نظامين غذائيين متساويين في السعرات، أحدهما غني بالأطعمة فائقة المعالجة والآخر يعتمد على أطعمة طبيعية غير معالجة.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الأطعمة فائقة المعالجة اكتسبوا كيلوغراماً إضافياً من كتلة الدهون مقارنةً بمن التزموا بالنظام الغذائي الطبيعي.

تأثيرات صحية عميقة

أوضح الباحثون أن نوعية الطعام، وليس السعرات الحرارية فقط، هي العامل الأكثر تأثيراً على تراكم الدهون. كما أشاروا إلى أن هذه الأطعمة تحتوي على مواد مضافة مثل المستحلبات والمواد الحافظة والمحليات الصناعية، ما يؤثر سلباً على التمثيل الغذائي والصحة الإنجابية.

نتائج مثيرة للقلق

الدراسة رصدت ارتفاع مستويات مادة الفثالات (cxMINP) في أجسام المشاركين الذين تناولوا الأطعمة فائقة المعالجة، وهي مادة مرتبطة باضطراب الهرمونات، إضافة إلى انخفاض ملحوظ في مستويات هرمون التستوستيرون.

تحذيرات من الخبراء

حذر خبراء التغذية من المخاطر الصحية لهذه الأطعمة التي تشمل السمنة، أمراض القلب، اضطرابات الخصوبة، وحتى خطر الوفاة المبكرة. وتشمل هذه الأطعمة:

الوجبات السريعة

الخبز التجاري

اللحوم المصنعة

المشروبات الغازية

حبوب الإفطار التجارية

أكد الباحثون أن السعرات الحرارية ليست العامل الوحيد المحدد لزيادة الوزن، بل إن طبيعة الأطعمة نفسها تلعب الدور الأهم في التأثير على الوزن والصحة العامة، داعين إلى العودة إلى أنظمة غذائية طبيعية ومتوازنة.