الشوفان أم الغرانولا.. أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟

متابعات- نبض السودان

يُعد كل من الشوفان والغرانولا خيارين شائعين لوجبة الفطور لدى المهتمين بالصحة، ولكن عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن، يمكن أن يتفوق أحدهما على الآخر بوضوح حسب طريقة التحضير وطريقة التناول، بحسب ما نشره موقع India Today.

الشوفان: خيار منخفض السعرات وغني بالشبع

الشوفان عبارة عن حبوب كاملة تأتي بأشكال مختلفة، منها ملفوفة أو مقطعة أو فورية. ويحتوي على ألياف قابلة للذوبان تعرف بقدرتها على خفض الكوليسترول وتعزيز الشعور بالشبع. ويحتوي الشوفان العادي على حوالي 150 سعرة حرارية لكل حصة 40 غراماً، وهو منخفض الدهون والسكر بشكل طبيعي، ما يجعله فعالاً في دعم فقدان الوزن وتنظيم مستويات السكر في الدم.

الغرانولا: ألذ لكن أعلى سعرات

أما الغرانولا فهي مزيج من الشوفان والمكسرات والبذور والمحليات مثل العسل أو شراب القيقب، وتُخبز حتى تصبح مقرمشة. بينما يبدأ كلاهما بالشوفان كأساس، تميل الغرانولا إلى إضافة المزيد من الدهون والسكريات لتحسين النكهة والقوام. ويمكن أن تحتوي الحصة الواحدة من الغرانولا على 200-250 سعرة حرارية أو أكثر، حسب العلامة التجارية والمكونات، مما يجعل التحكم في الكمية أمراً بالغ الأهمية لفقدان الوزن.

الألياف والشبع

يوفر كل من الشوفان والغرانولا الألياف والبروتين، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. إلا أن الشوفان يوفر أليافاً نقية قابلة للذوبان بدون إضافات سكر، بينما يمكن للغرانولا الغنية بالسكر رفع مستوى الأنسولين، مما يقلل من فوائدها في فقدان الوزن.

أيهما أفضل لفقدان الوزن؟

إذا كان الهدف هو فقدان الوزن، فإن الشوفان العادي هو الخيار الأفضل، لأنه أقل سعرات حرارية ويبقي الشعور بالشبع لساعات، ويمكن تعديله بالفواكه أو المكسرات أو الزبادي لمزيد من التغذية. ويمكن إدراج الغرانولا ضمن النظام الغذائي الصحي، بشرط تناولها بكميات صغيرة، كإضافة للزبادي اليوناني أو العصائر، مع اختيار أنواع قليلة السكر وخالية من الزيوت.

نصائح مهمة عند التحضير

بالنسبة للشوفان: الطهي في الماء أو الحليب قليل الدسم، إضافة الفواكه الطازجة أو بذور الشيا أو القرفة، وتجنب السكر أو الشراب المركز أو الإضافات الثقيلة.

بالنسبة للغرانولا: استخدام 2-3 ملاعق كبيرة كإضافة وليس وعاءً كاملاً، اختيار الأنواع قليلة السكر أو المنزلية الصنع، ومزجها مع أطعمة غنية بالبروتين مثل الزبادي لموازنة الوجبة