لايف ستايل
موقع كل يوم -مجلة سيدتي
نشر بتاريخ: ٢٢ أيار ٢٠٢٥
بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية القيّمة، كما تحتوي على بعض مضادات الأكسدة وكميات صغيرة من البوتاسيوم والريبوفلافين وحمض الفوليك وفيتامين E والكاروتينات.
يمكن لمضادات الأكسدة في بذور اليقطين أن تقلّل الالتهاب وتحمي خلاياكِ من الجذور الحرّة الضارة. لهذا السبب، فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في الحماية من العديد من الأمراض.
يُعتقد أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة في بذور اليقطين مسؤولة جزئياً عن آثارها الإيجابية على الصحة. فلنتعرّف إلى تجربة ناهد مع بذور اليقطين وكيف تمكّنت من خسارة 5 كيلوغرامات خلال شهر واحد. وقد يكون بإمكانك اعتمادها لخسارة الوزن إذا كنتِ عروساً وتحضرين لحفل زفافك.
فوائد بذور اليقطين الصحية
رغم صغر حجم بذور اليقطين، إلا أن فوائدها الصحية كبيرة، فهي غنية بالمغذيات المختلفة، لذلك فإن تناول كمية قليلة منها تمدّ الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل الدهون الصحية، المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم، فيتامين B2 والفولات.
وقد ارتبط تناول بذور اليقطين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، وبالأخص لدى النساء اللواتي وصلن إلى سن اليأس. في حين وجدت دراسات علمية مختلفة أن هذه البذور تُساهم في خفض خطر الإصابة بكل من سرطانات المعدة، الرئة، البروستات، والقولون.
بذور اليقطين من شأنها أن تقلل كذلك من مستويات السكر المرتفعة في الجسم، وبالأخص لمن يعانون من مرض السكري أو مشاكل في السيطرة على مستوى السكر، بفضل احتوائها على مستويات عالية من المغنيسيوم.
تُشير بعض الأبحاث أن بذور اليقطين تحتوي على مركّبات نباتية يمكن أن تساعد في الحماية من نمو السرطان. وجدت دراسات أن تناولها يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
كما تُشير دراسات أخرى أن الليجنينات الموجودة في بذور اليقطين قد تلعب دوراً رئيسياً في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه بحسب ما جاء في موقع Healthline. بالإضافة إلى:
تجربة ناهد مع بذور اليقطين
'لم أسمع من ذي قبل عن بذور اليقطين وفوائدها، وقد تعرّفت إليها خلال بحثي عن طريقة صحية وفعّالة لخسارة الوزن، فاتخذت قرار تجربتها، هذا بالطبع بعد اطلاع كافٍ ووافٍ على خصائصها وفوائدها للجسم ولتخسيس الوزن تحديداً'، هكذا استهلت السيدة ناهد (34 عاماً) حديثها لـ'سيّدتي' عن تجربتها.
وأضافت: 'تمتلك بذور اليقطين خصائص تساعد على التنحيف لاحتوائها على نسب عالية من الألياف كتلك الموجودة في معظم الخضروات والفواكه، ولكن ما يميّزها عدم احتوائها على السكر أو الدهون، لذلك فهي تُعتبر وسيلةً فعّالةً في إنقاص الوزن دون اكتساب أي سعرات حرارية إضافية.
هذه البذور تعوّض عن الألياف المفقودة في الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم ومنتجات الألبان والتي تفتقر إلى الخضروات والفواكه.
من فوائدها الصحية أيضاً أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور اليقطين تعزّز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تلعب دوراً مهماً في تقوية جهاز المناعة وصحة الجهاز الهضمي؛ من هنا فقد ساعدتني على امتصاص الماء من الأمعاء والمعدة وساهمت إلى حدّ كبير في التخلص من الإمساك، بالإضافة طبعاً الى تنظيم مستويات السكر في الدم، الكولسترول والدهون الثلاثية.
الطريقة التي اعتمدتها خلال تجربتي مع بذور اليقطين لخسارة الوزن كانت عبر نقع نصف ملعقة منها في كوب من الماء وتناول هذا المشروب مرتين في اليوم قبل وجبتي الفطور والعشاء بـ30 دقيقة، هذا إضافة إلى شرب كمية مضاعفة من الماء تزيد على 8 أكواب من الماء خلال اليوم لتجنّب الجفاف الذي قد يحدث نتيجة امتصاص ألياف اليقطين للماء أثناء وجودها في الأمعاء. بعد مرور شهر واحد فقط استطعت خسارة 5 كيلوغرامات، وهو أمر ممتاز بالنسبة إليّ، خصوصاً أنه كان من غير مجهود كبير.
باختصار تجربتي مع بذور اليقطين كانت مثاليةً، أنصح الفتيات اللواتي يعانين من زيادة في الوزن اللجوء إلى هذه البذور، خاصة أنها صحية وخالية من أي مواد مضرّة بالصحة'.
نصائح لاستهلاك بذور اليقطين
بذور اليقطين غير المقشّرة تكون بيضاء اللون، وعندما يتمّ تقشيرها، تظهر باللون الأخضر. في أي من الشكلين، يمكن الاستمتاع ببذور اليقطين كما هي، ولكن هناك الكثير من الطرق الأخرى لتناولها وجني فوائدها، منها بحسب ما ورد في موقع National Institutes Of Health، مثل:
*ملاحظة من 'سيدتي': قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
