دجاج بالكاري مع الأرز والبروكولي وهذه طريقة التحضير

دجاج بالكاري مع الأرز والبروكولي وهذه طريقة التحضير.

المقادير

-صدور دجاج 6

-بصل 1

-ثوم 1

-زيت نباتي ملعقتان

-زنجبيل طازج مكعب 2سم

-مرق دجاج ربع كوب

-حليب جوز الهند ثلث كوب

-اناناس شرائح 6

-ليمونة حامض 1

-كركم بودرة ملعقة كبيرة

-غارام ماسالا (بهارات هندية) ملعقة كبيرة

-كمون بودرة ملعقة كبيرة

-ملح وبهار

-أرز بسمتي 300غ

-بروكولي

طريقة التحضير

تقطيع البصل والثوم والبروكولي. تقطيع صدور الدجاج كل واحد الى قسمين واضافة الملح والبهار. سكب الزيت في مقلاة لتقليب الدجاج مدة عشر دقائق مع مواصلة التقليب. بعد سحبهم من المقلاة تقليب البهارات مدة خمس دقائق على نار هادئة واضافة مرق الدجاج وحليب جوز الهند والدجاج لمدة 20 دقيقة. في هذه الاثناء طهي الارز بالماء المالح. تقطيع البروكولي وسلقهم على البخار مدة عشر دقائق. تقطيع شرائح الاناناس وإضافتهم الى القدر مع عصير ليمونة حامض. ابقاءهم على النار خمس دقائق وتقديمهم مع الارز والبروكولي.