لازانيا بالسومون والسبانغ وهذه طريقة التحضير

لازانيا بالسومون والسبانغ وهذه طريقة التحضير.

المقادير

-لازانيا 8 شرائح

-سومون طازج 300غ

-سبانغ 800غ

-بصل 1

-جبنة غرويير 250غ

-زبدة 50غ

-حليب ليتر واحد

-نشا الذرة ملعقتان كبيرتان

-كريما طازجة ملعقتان كبيرتان

-صفار بيضة واحدة

-زنجبيل بودرة نصف ملعقة صغيرة

-ملح

-بهار

طريقة التحضير

تقطيع البصل وتقليبه في مقلاة مع القليل من الزيت ثم إضافة السبانغ المقطع لمدة 20 دقيقة. إضافة الملح والبهار ثم ملعقة من الكريما الطازجة وخلط المكونات. في صحن يمكن إدخاله الى الميكروويف وضع قطع السومون بعد تمليحهم ورش البهار عليهم والزنجبيل. إدخال الصحن الى الميكروويف لمدة 3 دقائق. حين يبرد تقطيعه وسحب كل الحسك. تذويب الزبدة على نار هادئة وخارج النار إضافة ملعقتين من نشا الذرة مع خلطهم حتى الحصول على عجينة متماسكة. على نار هادئة إضافة الحليب تدريجياً مع مواصلة التحريك دون توقف. تذويب نشا الذرة في ملعقتين من الحليب وسكب الباقي في قدر وتسخينه. مواصلة غلي الصلصة حتى الحصول على قوام مشابه للبيشاميل. إضاقة الملح والبهار وخلط المكونات. يجب أن تكون الصلصة كثيفة. دهن وعاء كبير بالزبدة ووضع شريحتين من اللازانيا جنباً الى جنب. ثم إضافة طبقة من السبانغ وفوقها كمية من السومون. ثم وضع شريحتين من اللازانيا وفوقهم طبقة من البيشاميل. رش صلصة جبنة الغرويير وتكرار العملية حتى نفاذ الكمية وفي النهاية وضع طبقة من جبنة الغرويير. تحمية الفرن على حرارة 180 درجة وقبل إدخال الصينية لمدة 20 دقيقة سكب نصف كوب من الحليب فوقها.