"سلطة الذرة المكسيكية".. وصفة صيفية منعشة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة خفيفة، منعشة وغنية بالنكهات، فسلطة الذرة المكسيكية هي الخيار المثالي لفصل الصيف. هذه السلطة التي بدأت رحلتها من شوارع المكسيك، سرعان ما عبرت الحدود لتصبح طبقًا عالميًا بفضل مذاقها اللذيذ وتنوع مكوناتها.

إذا كنتِ من محبّات الذرة، فهذه الوصفة ستصبح واحدة من وصفاتك المفضلة، إليك طريقة تحضير هذه السلطة بسهولة وبمكونات متوافرة في منزلك.

طريقة تحضير سلطة الذرة المكسيكية في المنزل

المكونات:

4 أكواز ذرة طازجة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 فص ثوم مفروم

برش وعصير حبة ليمون حامض

ثلث كوب بصل أخضر مفروم

ربع كوب جبنة كوتيجا أو فيتا مفتتة (حسب الرغبة)

ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة

1 حبة فلفل أخضر حلو، مقطع إلى مربعات صغيرة

ربع ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة أو فلفل حار مطحون

فلفل هالابينو صغير مفروم (اختياري)

ربع ملعقة صغيرة ملح بحري

طريقة التحضير:

سخّني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية، وادهني الأكواز بقليل من زيت الزيتون.

اشوي الذرة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تظهر علامات الشواء، ثم اتركيها تبرد قليلًا.

في وعاء كبير، اخلطي المايونيز مع الثوم، وعصير الليمون وبرش الليمون.

قطّعي الذرة من الأكواز وأضيفيها إلى الصوص، ثم أضيفي البصل الأخضر والفلفل الحلو وقلّبي جيدًا.

أضيفي الجبنة، الكزبرة، البابريكا أو الفلفل الحار، الهالابينو، والملح.

تذوّقي وعدّلي التوابل بحسب الرغبة.

ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتندمج النكهات، ثم قدّميها باردة واستمتعي بالمذاق.