×



klyoum.com
libya
ليبيا  ٣ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
libya
ليبيا  ٣ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار ليبيا

»منوعات» صحيفة المرصد الليبية»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

صحيفة المرصد الليبية
times

نشر بتاريخ:  الأربعاء ٢٣ تموز ٢٠٢٥ - ٠٠:٤٥

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

اخبار ليبيا

موقع كل يوم -

صحيفة المرصد الليبية


نشر بتاريخ:  ٢٣ تموز ٢٠٢٥ 

روسيا – توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

المصدر: gazeta.ru

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار ليبيا:

من باريس إلى برلين.. أوروبا تستفيق على كابوس الرسوم الأمريكية

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
35

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2102 days old | 82,928 libya News Articles | 286 Articles in Aug 2025 | 86 Articles Today | from 15 News Sources ~~ last update: 15 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب - ly
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار ليبيا

انخفاض ملحوظ في أسعار الذبائح - sa
انخفاض ملحوظ في أسعار الذبائح

منذ ثانية


اخبار السعودية

عبدالله الماجد يعتزم الترشح لرئاسة نادي النصر - sa
عبدالله الماجد يعتزم الترشح لرئاسة نادي النصر

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

ملك الأردن يجدد الدعوة إلى وقف الحرب على غزة وتدفق المساعدات - ps
ملك الأردن يجدد الدعوة إلى وقف الحرب على غزة وتدفق المساعدات

منذ ٣ ثواني


اخبار فلسطين

ضبط مواطنين لترويجهما 26 كيلوجراما من مادة الحشيش المخدر بعسير - sa
ضبط مواطنين لترويجهما 26 كيلوجراما من مادة الحشيش المخدر بعسير

منذ ٤ ثواني


اخبار السعودية

انطلاق كرفان عسير من الرياض بمشاركة مشاهير الخليج.. فيديو - sa
انطلاق كرفان عسير من الرياض بمشاركة مشاهير الخليج.. فيديو

منذ ٤ ثواني


اخبار السعودية

بيع صورة نادرة لمارلين مونرو بمزاد علني مقابل 21,655 دولارا - sy
بيع صورة نادرة لمارلين مونرو بمزاد علني مقابل 21,655 دولارا

منذ ٥ ثواني


اخبار سوريا

الجيش الإسرائيلي يعلن القضاء على قادة في جهاز الأمن العام ولجان الطوارئ في حماس (صور) - ps
الجيش الإسرائيلي يعلن القضاء على قادة في جهاز الأمن العام ولجان الطوارئ في حماس (صور)

منذ ٦ ثواني


اخبار فلسطين

عناوين الصحف الصادرة اليوم الخميس 17 07 2025 - lb
عناوين الصحف الصادرة اليوم الخميس 17 07 2025

منذ ٧ ثواني


اخبار لبنان

وزير الصحة من الضاحية: ملتزمون خدمة اللبنانيين بالتعاون المثمر مع الشركاء - lb
وزير الصحة من الضاحية: ملتزمون خدمة اللبنانيين بالتعاون المثمر مع الشركاء

منذ ٧ ثواني


اخبار لبنان

الجامعة العربية: دور محوري وحكيم للكويت في العمل المشترك - kw
الجامعة العربية: دور محوري وحكيم للكويت في العمل المشترك

منذ ٨ ثواني


اخبار الكويت

دوري الشباب يضع القادسية في مأزق! - kw
دوري الشباب يضع القادسية في مأزق!

منذ ٩ ثواني


اخبار الكويت

لليوم الثالث.. دخول 117 شاحنة مساعدات إلى قطاع غزة - ps
لليوم الثالث.. دخول 117 شاحنة مساعدات إلى قطاع غزة

منذ ٩ ثواني


اخبار فلسطين

شائعة تقتل الفنان العراقي كاظم الساهر - ma
شائعة تقتل الفنان العراقي كاظم الساهر

منذ ١٠ ثواني


اخبار المغرب

بنزيما مستمر مع النمور وعقد جديد في الطريق - sa
بنزيما مستمر مع النمور وعقد جديد في الطريق

منذ ١٠ ثواني


اخبار السعودية

طائرة روسية بدون طيار تقتل رجل وامرأة في أوكرانيا - sa
طائرة روسية بدون طيار تقتل رجل وامرأة في أوكرانيا

منذ ١١ ثانية


اخبار السعودية

 يدا بيد للتنمية والإغاثة تسلم محافظة حمص ثلاث سيارات إسعاف - sy
يدا بيد للتنمية والإغاثة تسلم محافظة حمص ثلاث سيارات إسعاف

منذ ١١ ثانية


اخبار سوريا

شيخ عقل دروز لبنان يدعو إلى بلسمة الجروح في السويداء - sy
شيخ عقل دروز لبنان يدعو إلى بلسمة الجروح في السويداء

منذ ١١ ثانية


اخبار سوريا

مفاجأة السويداء - lb
مفاجأة السويداء

منذ ١١ ثانية


اخبار لبنان

وزير المالية: استراتيجية متكاملة لتحسين مؤشرات المديونية الحكومية - eg
وزير المالية: استراتيجية متكاملة لتحسين مؤشرات المديونية الحكومية

منذ ١١ ثانية


اخبار مصر

تباين مؤشرات وول ستريت.. ناسداك يتراجع و S P 500 يسجل مستوى قياسيا - qa
تباين مؤشرات وول ستريت.. ناسداك يتراجع و S P 500 يسجل مستوى قياسيا

منذ ١٣ ثانية


اخبار قطر

رئيس تجارية سوهاج : هدفنا توفير السلع الغذائية بشكل دائم وبأسعار مناسبة للمواطنين - eg
رئيس تجارية سوهاج : هدفنا توفير السلع الغذائية بشكل دائم وبأسعار مناسبة للمواطنين

منذ ١٤ ثانية


اخبار مصر

تنظيم الأصول بدبي: نعمل حاليا على مشاريع لترميز الذهب والتمويل اللامركزي - ae
تنظيم الأصول بدبي: نعمل حاليا على مشاريع لترميز الذهب والتمويل اللامركزي

منذ ١٤ ثانية


اخبار الإمارات

 تريزيجيه مسك المدرب ضربه؟! .. أحمد شوبير يرد على نجم الأهلي السابق - eg
تريزيجيه مسك المدرب ضربه؟! .. أحمد شوبير يرد على نجم الأهلي السابق

منذ ١٤ ثانية


اخبار مصر

حسان يوجه بتسريع إجراء صيانة شاملة لمركز مغير السرحان - jo
حسان يوجه بتسريع إجراء صيانة شاملة لمركز مغير السرحان

منذ ١٧ ثانية


اخبار الاردن

آلاف الضحايا ومصير غامض للشيخ الهجري.. هل تنتظر السويداء سوأ السيناريوهات؟ - eg
آلاف الضحايا ومصير غامض للشيخ الهجري.. هل تنتظر السويداء سوأ السيناريوهات؟

منذ ١٨ ثانية


اخبار مصر

الذايدي: الهلال درس قرار الاعتذار في أمريكا.. فيديو - sa
الذايدي: الهلال درس قرار الاعتذار في أمريكا.. فيديو

منذ ١٩ ثانية


اخبار السعودية

60 شركة كبرى تطلق مبادرة صنع من أجل ألمانيا - ye
60 شركة كبرى تطلق مبادرة صنع من أجل ألمانيا

منذ ١٩ ثانية


اخبار اليمن

صب واي تعين جوناثان فيتزباتريك رئيسا تنفيذيا جديدا - ye
صب واي تعين جوناثان فيتزباتريك رئيسا تنفيذيا جديدا

منذ ٢٠ ثانية


اخبار اليمن

فتاة مغربية تعرض الزواج على بلوغر كوري - sa
فتاة مغربية تعرض الزواج على بلوغر كوري

منذ ٢٠ ثانية


اخبار السعودية

أهم المعلومات عن اتفاق الرسوم الجمركية بين أمريكا واليابان - om
أهم المعلومات عن اتفاق الرسوم الجمركية بين أمريكا واليابان

منذ ٢٢ ثانية


اخبار سلطنة عُمان

المستثمرون الصينيون يشترون الأسهم على أمل إنهاء حرب الأسعار - qa
المستثمرون الصينيون يشترون الأسهم على أمل إنهاء حرب الأسعار

منذ ٢٢ ثانية


اخبار قطر

وزير الخارجية المصري: الأوضاع بغزة وصلت حد الكارثة - ye
وزير الخارجية المصري: الأوضاع بغزة وصلت حد الكارثة

منذ ٢٢ ثانية


اخبار اليمن

لخسارة الوزن أو دعم القلب.. متى تتناول المكسرات؟ - lb
لخسارة الوزن أو دعم القلب.. متى تتناول المكسرات؟

منذ ٢٣ ثانية


اخبار لبنان

الشرع يكشف عن وساطات أوقفت الضربات الإسرائيلية على دمشق - sy
الشرع يكشف عن وساطات أوقفت الضربات الإسرائيلية على دمشق

منذ ٢٣ ثانية


اخبار سوريا

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل