×



klyoum.com
libya
ليبيا  ٣ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
libya
ليبيا  ٣ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار ليبيا

»منوعات» صحيفة المرصد الليبية»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

صحيفة المرصد الليبية
times

نشر بتاريخ:  الأربعاء ٢٣ تموز ٢٠٢٥ - ٠٠:٤٥

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

اخبار ليبيا

موقع كل يوم -

صحيفة المرصد الليبية


نشر بتاريخ:  ٢٣ تموز ٢٠٢٥ 

روسيا – توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

المصدر: gazeta.ru

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار ليبيا:

كاتب إسرائيلي: إسرائيل في مسيرة الحماقة.. فشل عسكري وعزلة دولية وحرب بلا أفق وبلا نصر وبلا نهاية

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
39

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2102 days old | 82,847 libya News Articles | 205 Articles in Aug 2025 | 5 Articles Today | from 15 News Sources ~~ last update: 14 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب - ly
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار ليبيا

ميشال حايك تنبأ بعاصفة في السويداء! (فيديو) - lb
ميشال حايك تنبأ بعاصفة في السويداء! (فيديو)

منذ ثانية


اخبار لبنان

50 مليونا شرط الهلال للتنازل عن الموهوب - sa
50 مليونا شرط الهلال للتنازل عن الموهوب

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

الذهب يتراجع 38 دولارا عند التسوية ويسجل خسائر أسبوعية - om
الذهب يتراجع 38 دولارا عند التسوية ويسجل خسائر أسبوعية

منذ ثانيتين


اخبار سلطنة عُمان

8 قتلى بقصف لقوات الدعم السريع على مخيم أبو شوك في دارفور - ye
8 قتلى بقصف لقوات الدعم السريع على مخيم أبو شوك في دارفور

منذ ثانيتين


اخبار اليمن

مدرب مانشستر يثير الغموض بشأن التعاقد مع مرموش - sa
مدرب مانشستر يثير الغموض بشأن التعاقد مع مرموش

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

دراسة تكشف أخطار ارتفاع سكر الدم وتأثيرها على صحة العين - lb
دراسة تكشف أخطار ارتفاع سكر الدم وتأثيرها على صحة العين

منذ ٤ ثواني


اخبار لبنان

بارجة الجيش السوداني تنزل البحر - sd
بارجة الجيش السوداني تنزل البحر

منذ ٥ ثواني


اخبار السودان

بين مطرقة الفضيحة وسندان القانون.. ضعف الردع يغذي آفة الابتزاز الرقمي - ma
بين مطرقة الفضيحة وسندان القانون.. ضعف الردع يغذي آفة الابتزاز الرقمي

منذ ٦ ثواني


اخبار المغرب

مفاجأة.. البرتغالي كيروش يتولى تدريب منتخب عربي - om
مفاجأة.. البرتغالي كيروش يتولى تدريب منتخب عربي

منذ ٦ ثواني


اخبار سلطنة عُمان

تعلن أسماء المقبولين بمسابقة الـ30 ألف معلم بالسويس - eg
تعلن أسماء المقبولين بمسابقة الـ30 ألف معلم بالسويس

منذ ٧ ثواني


اخبار مصر

 مقاوم فلسطيني يهاجم ويلقي عبوات داخل آلية للاحتلال بشمال غزة - ye
مقاوم فلسطيني يهاجم ويلقي عبوات داخل آلية للاحتلال بشمال غزة

منذ ٧ ثواني


اخبار اليمن

لخسارة الوزن أو دعم القلب.. متى تتناول المكسرات؟ - lb
لخسارة الوزن أو دعم القلب.. متى تتناول المكسرات؟

منذ ٨ ثواني


اخبار لبنان

الضاوي يكشف ثغرة في سناب تتيح إرسال فيديو دون إشعار الطرف الآخر .. فيديو - sa
الضاوي يكشف ثغرة في سناب تتيح إرسال فيديو دون إشعار الطرف الآخر .. فيديو

منذ ٨ ثواني


اخبار السعودية

ميسي غاضب من قرار إيقافه - jo
ميسي غاضب من قرار إيقافه

منذ ٨ ثواني


اخبار الاردن

سرقة معمل المعهد الصحي في عتق - ye
سرقة معمل المعهد الصحي في عتق

منذ ٨ ثواني


اخبار اليمن

خاص لماذا أوقف المركزي تحويلات iBOK؟ - sd
خاص لماذا أوقف المركزي تحويلات iBOK؟

منذ ٩ ثواني


اخبار السودان

اعتصام في طرابلس تضامنا مع سوريا - lb
اعتصام في طرابلس تضامنا مع سوريا

منذ ٩ ثواني


اخبار لبنان

اسرار الصحف - lb
اسرار الصحف

منذ ١٠ ثواني


اخبار لبنان

الحكومة تعلن عن مشاريع كبرى في جرش - jo
الحكومة تعلن عن مشاريع كبرى في جرش

منذ ١٠ ثواني


اخبار الاردن

السقاف يبحث مع مكتب الصحة إشراك خريجي الطب في العمل التطوعي بالمجمعات الصحية - ye
السقاف يبحث مع مكتب الصحة إشراك خريجي الطب في العمل التطوعي بالمجمعات الصحية

منذ ١١ ثانية


اخبار اليمن

السودان يقتحم الساحة العالمية للصناعات الدفاعية - sd
السودان يقتحم الساحة العالمية للصناعات الدفاعية

منذ ١٣ ثانية


اخبار السودان

إيرادات إعلانات يوتيوب تقفز إلى 10 مليارات دولار - sa
إيرادات إعلانات يوتيوب تقفز إلى 10 مليارات دولار

منذ ١٤ ثانية


اخبار السعودية

حكومة الدبيبة: إعادة توزيع نحو 12 ألف موظف بين وزارتي التعليم والصحة - ly
حكومة الدبيبة: إعادة توزيع نحو 12 ألف موظف بين وزارتي التعليم والصحة

منذ ١٤ ثانية


اخبار ليبيا

 - kw

منذ ١٥ ثانية


اخبار الكويت

عبدالله كميل: اعتداءات الاحتلال في طولكرم بالضفة الغربية كارثة كبيرة - eg
عبدالله كميل: اعتداءات الاحتلال في طولكرم بالضفة الغربية كارثة كبيرة

منذ ١٦ ثانية


اخبار مصر

تراجع أسهم اليابان متأثرة بالانتخابات المحلية - kw
تراجع أسهم اليابان متأثرة بالانتخابات المحلية

منذ ١٧ ثانية


اخبار الكويت

 طيران الجزيرة تعتمد نظام مؤشر صافي الترويج من LitmusWorld - kw
طيران الجزيرة تعتمد نظام مؤشر صافي الترويج من LitmusWorld

منذ ١٧ ثانية


اخبار الكويت

ماكرون يعلن أن فرنسا ستعترف بدولة فلسطين - ly
ماكرون يعلن أن فرنسا ستعترف بدولة فلسطين

منذ ٢٠ ثانية


اخبار ليبيا

المغربي براهيم دياز يقترب من العودة لفريقه السابق - ma
المغربي براهيم دياز يقترب من العودة لفريقه السابق

منذ ٢٠ ثانية


اخبار المغرب

بن قدارة وعيسى يناقشان آلية تمويل المركزي مشروعات زيادة إنتاج النفط - ly
بن قدارة وعيسى يناقشان آلية تمويل المركزي مشروعات زيادة إنتاج النفط

منذ ٢٠ ثانية


اخبار ليبيا

شهيد وجريحان في الغارة على سيارة في تول - lb
شهيد وجريحان في الغارة على سيارة في تول

منذ ٢٠ ثانية


اخبار لبنان

ليلة ساحرة لحفل إليسا ووائل جسار في عبادي الجوهر أرينا بجدة - sa
ليلة ساحرة لحفل إليسا ووائل جسار في عبادي الجوهر أرينا بجدة

منذ ٢١ ثانية


اخبار السعودية

الريشة ليست لكم - jo
الريشة ليست لكم

منذ ٢٣ ثانية


اخبار الاردن

مسؤول إيراني: اكتشاف شرائح تجسس في أحذية مفتشي الوكالة الدولية للطاقة الذرية - ly
مسؤول إيراني: اكتشاف شرائح تجسس في أحذية مفتشي الوكالة الدولية للطاقة الذرية

منذ ٢٤ ثانية


اخبار ليبيا

موجة حر قاتلة بإسبانيا - sa
موجة حر قاتلة بإسبانيا

منذ ٢٤ ثانية


اخبار السعودية

واشنطن تعيد ليبيا إلى حساباتها - ly
واشنطن تعيد ليبيا إلى حساباتها

منذ ٢٤ ثانية


اخبار ليبيا

خبيرة: الشعير يحارب الكولسترول والاكتئاب ولا يغني عنه مشروب البيرة - sa
خبيرة: الشعير يحارب الكولسترول والاكتئاب ولا يغني عنه مشروب البيرة

منذ ٢٥ ثانية


اخبار السعودية

القبض على تاجر مخدرات في صبراتة - ly
القبض على تاجر مخدرات في صبراتة

منذ ٢٥ ثانية


اخبار ليبيا

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل