تعرفي إليها.. طرق فعالة للحفاظ على جودة المخبوزات في منزلك

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر المعجنات من أكثر الأطعمة شهرة وانتشارًا في مختلف الثقافات. ومن الرائع أن تحظى بمعجنة طازجة ولذيذة في أي وقت ترغب فيه. ولكن ماذا لو تمت تخزينها وحفظها في المنزل لاستهلاك لاحق؟

1. التخزين في الثلاجة: يمكن حفظ معظم أنواع المعجنات في الثلاجة لفترة أطول. قبل وضعها في الثلاجة، يُفضل لف المعجنة في ورق بلاستيكي أو ورق قصدير للحفاظ على رطوبتها. يُمكن وضع المعجنة في علبة محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن بعض المعجنات، مثل الكرواسون والفطائر الحلوة، قد تفقد قوامها المقرمش بعد وضعها في الثلاجة لفترة طويلة.

2. الفريزر: إذا كنت ترغب في تخزين المعجنات لفترة أطول، فيُمكن وضعها في الفريزر. يجب لف المعجنة بإحكام في ورق بلاستيكي ووضعها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. يُمكن تجميع المعجنات في حاويات منفصلة لسهولة الوصول إليها في المستقبل. قبل تناول المعجنة المجمدة، يُنصح بتسخينها في الفرن لاستعادة طراوتها ونكهتها الأصلية.

3. الحفاظ على طازجيتها: للحفاظ على طزاجت المعجنات في المنزل، يُمكن وضعها في علب محكمة الإغلاق أو أكياس مخصصة للحفاظ على الطعام. يجب تجنب تعرض المعجنة للهواء والرطوبة لمنعها من أن تفقد رطوبتها وتصبح جافة. يُنصح بتخزين المعجنات في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ أو الخزانة المظلمة.