فوائد بذور عباد الشمس

متابعة سماح اسماعيل

بذور عباد الشمس هي بذور تأتي من نبات عباد الشمس (Helianthus annuus) وتحظى بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة صحية. إليك بعض الفوائد المحتملة لبذور عباد الشمس:

1. مصدر غني بالمغذيات: بذور عباد الشمس تحتوي على تركيز عالٍ من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات، الألياف، الفيتامينات (مثل فيتامين E وفيتامين B)، المعادن (مثل المغنيسيوم والسيلينيوم)، والأحماض الدهنية الأساسية.

2. دعم صحة القلب: بذور عباد الشمس تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك التي قد تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) وتعزيز صحة القلب.

3. مضادات الأكسدة: تحتوي بذور عباد الشمس على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم.

4. دعم الهضم: الألياف الموجودة في بذور عباد الشمس تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز الحركة الأمعائية السليمة.

5. تعزيز الطاقة: بذور عباد الشمس تحتوي على البروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات، مما يعزز الطاقة ويساعد على الشعور بالشبع والارتواء.