لاتغفلي عنها.. طريقة تحضير الكبدة المشوية بسهولة في منزلك

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر الكبدة المشوية من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ العالمية. إن تناول الكبدة المشوية يعطي تجربة مميزة لعشاق اللحوم ويوفر طعمًا غنيًا ونكهة لذيذة.

1. المكونات:

– كبدة الدواجن أو البقر، يفضل استخدام كبدة الدجاج أو العجل.

– زيت الزيتون.

– عصير ليمون.

– ملح وفلفل أسود.

– بهارات اختيارية مثل الكمون أو الكزبرة الجافة أو البابريكا.

2. طريقة التحضير:

– قبل البدء، قم بتنظيف الكبدة جيدًا وإزالة الأغشية الزائدة إن وجدت.

– في وعاء، قم بتخليط زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات والتوابل والملح والفلفل الأسود.

– ضع الكبدة في الوعاء واتركها تتبل لمدة 30 دقيقة لتمتص النكهات.

– قم بتسخين الشواية على نار متوسطة عالية.

– ضع الكبدة على الشواية وقلبها بانتظام لضمان تسوية النضج وتحميرها من جميع الجوانب.

– اشوي الكبدة لمدة 4-6 دقائق لكل جانب، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مطهوة تمامًا ولكن ليست جافة.

– عند الانتهاء، قم بنقل الكبدة إلى طبق التقديم واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.