هناك بعض الأطعمة يمنع منعاً باتاً تناولها مع بعضها .. عليكم معرفتها

متابعة-سوزان حسن

هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن يكون من الأفضل تجنب تناولها مع بعضها البعض بسبب تفاعلاتها السلبية التي قد تؤثر على الهضم أو امتصاص المغذيات، وفيما يلي بعض الأمثلة على ذلك:

1. الفواكه الحمضية والحليب: يُنصح عادةً بعدم تناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت مع الحليب أو منتجات الألبان، يحتوي الحمض في الفواكه الحمضية على إنزيم يمكن أن يتفاعل مع البروتينات الموجودة في الحليب، مما يؤدي إلى تخثره وصعوبة هضمه.

2. اللحوم والنشويات: يُنصح عادةً بتجنب تناول اللحوم الثقيلة مثل اللحم الأحمر مع النشويات الثقيلة مثل البطاطس والأرز، يحتاج الجهاز الهضمي إلى إفرازات هضمية مختلفة لهضم البروتينات الموجودة في اللحم والكربوهيدرات الموجودة في النشويات، وتناولهما معًا يمكن أن يزيد من العبء على الجهاز الهضمي.

3. البيض والمنتجات الألبان والسبانخ: يحتوي البيض على مركب يسمى أوكسالات، والذي يتفاعل مع الكالسيوم الموجود في المنتجات الألبانية والسبانخ، هذا التفاعل يمكن أن يعطل امتصاص الكالسيوم بشكل فعال. لذلك يُنصح عادةً بتجنب تناول هذه المكونات معًا.

4. الشاي والقهوة مع الحديد: يحتوي الشاي والقهوة على مركبات تُسمى التانينات، والتي يمكن أن تعيق امتصاص الحديد في الجسم. لذلك، يُنصح بتجنب تناول الشاي والقهوة مع الوجبات الغنية بالحديد، خاصة إذا كنت تعاني من نقص حديد.

هذه بعض الأمثلة الشائعة على الأطعمة التي يمنع تناولها مع بعضها البعض. ومع ذلك، يجب أن يتم توجيه الاختيارات الغذائية الشخصية بناءً على الحالة الصحية الفردية واحتياجات الجسم، قد يكون من الأفضل استشارة أخصائي تغذية مؤهل للحصول على نصيحة شخصية تتناسب مع وضعك الصحي الفردي.