لا تفوتك.. طريقة تحضير الدجاج المكسيكي مميز مثل المطاعم

متابعة- يوسف اسماعيل

إذا كنت من عشاق المأكولات المكسيكية وترغب في تحضير دجاج مميز يشبه تلك التي تقدم في المطاعم، فأنت في المكان المناسب.

مكونات الدجاج المكسيكي:

– صدور الدجاج المفرومة

– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

– فصوص الثوم المهروس

– ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

– ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)

– ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا

– ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

– ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

– ملعقة صغيرة من الملح

– ربع كوب من العصير الطازج لليمون الحامض

– ربع كوب من الماء

– أوراق الكزبرة المفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

2. أضف صدور الدجاج المفرومة إلى المقلاة واقلبها جيدًا حتى ينضج الدجاج تمامًا.

3. في وعاء صغير، قم بمزج مسحوق الكمون، ومسحوق الفلفل الحار (إذا كنت تفضل الطعم الحار)، ومسحوق البابريكا، ومسحوق الكزبرة، ومسحوق الكركم، والملح.

4. أضف الخليط التوابل إلى المقلاة واقلب المكونات جيدًا لضمان توزيعها المتساوي على الدجاج.

5. أضف عصير الليمون الحامض والماء إلى المقلاة وقلب المكونات حتى تتجانس ويتشرب الدجاج النكهات.

6. اترك الدجاج يطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا وتتجمع النكهات.

7. قبل تقديم الدجاج المكسيكي، قم بتزيينه بأوراق الكزبرة المفرومة.