طريقة تحضير القهوة العربية لضيافة العيد

متابعة – مروة البطة

تُمثّل القهوة العربية جزءًا لا يتجزأ من ثقافتنا العربية، وتقديمها في العيد يُعبّر عن مشاعر الفرح والبهجة، ويُحافظ على العادات والتقاليد الأصيلة، ويُعزّز التواصل والترابط بين أفراد المجتمع.

إليكم خطوات تحضير القهوة العربية:

المكونات:

• 4 أكواب ماء

• 3 ملاعق كبيرة قهوة عربية محمصة ومطحونة

• 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون

• 5 حبات قرنفل

• 5 خيوط زعفران (اختياري)

• ماء ورد (اختياري)

الأدوات:

• دلة قهوة (مخصصة للقهوة العربية)

• محماس قهوة (اختياري)

• مطحنة قهوة (اختياري)

• مصفاة

• فناجين قهوة عربية

• تمر

الخطوات:

1. تحميص القهوة:

• إذا لم تكن القهوة محمصة مسبقًا، يمكنك تحميصها بنفسك باستخدام محماس قهوة أو مقلاة على نار هادئة.

• قلّب القهوة باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.

• اتركها تبرد قليلاً قبل طحنها.

2. طحن القهوة:

• اطحن القهوة المحمصة باستخدام مطحنة قهوة.

• يجب أن تكون القهوة مطحونة بشكل خشن، وليس ناعمًا جدًا.

3. تحضير الماء:

• اغلي الماء في وعاء.

4. تحضير القهوة:

• ضع القهوة المطحونة في الدلة.

• أضف الهيل والقرنفل والزعفران (اختياري).

• صب الماء المغلي على القهوة ببطء مع التحريك.

• غطّ الدلة واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

• ارفع الدلة عن النار واتركها ترتاح لـ 5 دقائق.

5. تقديم القهوة:

• صبّ القهوة في فناجين صغيرة.

• قدّم القهوة مع التمر.

نصائح:

• يمكنك إضافة ماء الورد إلى القهوة حسب الرغبة.

• تأكد من أن القهوة ليست قوية جدًا أو خفيفة جدًا.

• قدّم القهوة بابتسامة وكرم ضيافة.

ملاحظات:

• تختلف طريقة تحضير القهوة العربية من منطقة إلى أخرى.

• قد تختلف كمية القهوة والبهارات حسب الرغبة.