لتحضيرها كما المطاعم وبطعم لايقاوم..أسرار عمل الثومية

متابعة: نازك عيسى

تقدم الثومية مع العديد من الأطباق على السفرة العربية وتضفي مذاقاً رائعاً إليها. لذلك حرصنا على تقديم الطريقة الصحيحة لتحضير الثومية.

ستحتاجين إلى المكوّنات التالية:

ربع كوب ثوم / مقشر

نصف كوب عصير ليمون حامض

كوب زيت نباتي

كوب زيت زيتون

ملح / حسب الرغبة

جهزي وعاء لخلط زيت الزيتون والزيت النباتي واخلطي المكونان حتى يتجانسو تماماً.

باستخدام المدقة، قومي بهرس فصوص الثوم بشكل جيد حتى تحصلي على القوام المرغوب به.

ضعي الثوم وعصير الليمون الحامض في محضر الطعام، ونكّهي بالملح.

شغّلي محضرة الطعام لتقوم بطحن المزيج، ثم أضيفي مزيج الزيت بشكل تدريجي حتى يكثف قوام الثومية.

لا بدّ ومن الضروري الاحتفاظ بالثومية في علبة محكمة الإغلاق وأدخليها إلى الثلاجة حتى يحين موعد الإستخدام لتحضير الأكلات الشهية.