هل الشمندر يرفع السكر في الدم؟

متابعة: نازك عيسى

بعكس كل التوقعات، يُظهر الشمندر، رغم غناه بالسكر، عدم تأثيره سلباً على مستويات السكر في الدم، وهو لا يرفع مستوى السكر. توصي الجمعية الأميركية للسكري مرضى السكري بتناول الخضراوات غير النشوية مثل الشمندر. فما هي فوائد الشمندر لمرضى السكري؟

تحتوي الشمندر على كميات كبيرة من المركبات الكيميائية النباتية (Phytochemicals) التي قد تساعد في تنظيم مستويات سكر الدم والإنسولين في الدم.

يُعتقد أن مركب النترات الموجود في الشمندر بتراكيز عالية قد يُقلل من مقاومة الإنسولين.

ارتفاع ضغط الدم يُعتبر من المضاعفات الشائعة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني. يُعتقد أن النترات الموجودة في الشمندر قد تُحسّن قدرة الأوعية الدموية على التمدد، مما يُعزز من تدفق الدم ويُقلل من الضغط.

في النهاية، يُظهر الشمندر كخيار مفيد لمرضى السكري، حيث يُمكن لفوائده المتعددة المساهمة في تحسين الصحة العامة والتحكم في مستويات السكر بشكل فعّال.