اخبار الإمارات
موقع كل يوم -الإمارات نيوز
نشر بتاريخ: ٦ نيسان ٢٠٢٤
سلق البطاطا هو إجراء يقوم به الكثيرون في المطبخ، ويعتبر طريقة سهلة لتحضير وجبات لذيذة. ومع ذلك، فإن العديد من النساء يقعن في بعض الأخطاء الشائعة أثناء سلق البطاطا، مما يؤثر على نتيجة الطبخ وجودة البطاطا المسلوقة. في هذا المقال، سنسلط الضوء على 4 أخطاء شائعة يقع فيها الكثير من النساء أثناء سلق البطاطا، وكيفية تجنبها.
1. عدم تقطيع البطاطا بنفس الحجم: أحجام البطاطا المختلفة تستوجب وقتًا مختلفًا للنضج. إذا قمتِ بسلق بطاطا كبيرة جنبًا إلى جنب مع بطاطا صغيرة، فسيكون لديك تفاوت في درجة النضج. لذا، من الأفضل تقطيع البطاطا إلى قطع متساوية الحجم حتى تتمكن من ضبط وقت الطهي بشكل صحيح.
2. إضافة الملح قبل السلق: قد يكون لديك العادة في إضافة الملح إلى الماء قبل وضع البطاطا فيه. ومع ذلك، فإن إضافة الملح قبل السلق قد يؤدي إلى امتصاص البطاطا لكمية زائدة من الماء وتفتتها أثناء السلق. من الأفضل إضافة الملح بعد السلق عندما تكون البطاطا قد استوت وتكون قادرة على امتصاص النكهة بشكل صحيح.
3. سلق البطاطا لفترة طويلة جدًا: بعض النساء يعتقدن أن سلق البطاطا لفترة طويلة سيجعلها أكثر نعومة وسهولة في التقشير. ومع ذلك، فإن سلق البطاطا لفترة طويلة جدًا يمكن أن يؤدي إلى تفتتها وفقدان قوامها. من الأفضل مراقبة البطاطا أثناء السلق واختبار نضجها بواسطة شوكة حادة. عندما تكون البطاطا قابلة للثقب بسهولة، فهي جاهزة للتقشير.
4. عدم تصريف الماء بشكل صحيح: بعد الانتهاء من سلق البطاطا، يجب تصريف الماء بشكل صحيح قبل تقديمها. عدم تصريف الماء بشكل كافٍ يمكن أن يؤدي إلى تشكيل بركة من الماء في الصحون أو أطباقالتقديم. قد يؤثر ذلك على قوام البطاطا ويخفض جودتها. لذا، قم بتصفية البطاطا جيدًا بعد السلق باستخدام مصفاة أو مصفاة البطاطا المخصصة لهذا الغرض.
بتجنب هذه الأخطاء الشائعة، يمكنك الاستمتاع ببطاطا مسلوقة لذيذة ومثالية في كل مرة. قم بمراعاة الحجم والتوقيت وترتيب الإجراءات بشكل صحيح للحصول على نتائج ممتازة. استمتعي بإعداد الأطباق اللذيذة وشاركيها مع أحبائك بثقة وفخر.
