طريقة صنع الكاسترد بالبسكويت والموز

متابعة-جودت نصري

لصنع الكاسترد بالبسكويت والموز، اتبعي الطريقة التالية:

– لتحضير الكاسترد :

حليب : 4 اكواب

سكر : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)

كاسترد : ربع كوب (مسحوق)

هيل : نصف ملعقة صغيرة

خلاصة الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

حليب : نصف كوب (مبخر)

– الموز : 2 حبة (مقطع شرائح)

– بسكويت : 18 حبة

– كريمة : 4 اكواب (مخفوقة)

– جبن كريمي : كوب

– حليب مكثف محلى : كوب ونصف

– حليب : نصف كوب

-لتحضير الكاسترد: ضعي مسحوق الكاسترد وربع كوب من الحليب في وعاء واخلطي المزيج حتى يتجانس.

-في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، والحليب المبخر، والسكر وحركي، وعند بدء الغليان خففي النار.

-أضيفي الهيل، وخلاصة الفانيليا، وأضيفي مزيج الكاسترد، وحركي جيداً لمدة 3 دقائق ثم أطفئي النار، وارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

-في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعماً، وأضيفي الحليب، والحليب المكثف المحلى، واخفقي المزيج حتى يتجانس.

-أضيفي الخليط السابق إلى مزيج الكاسترد وقلبي بعناية حتى تتداخل المكونات.

-ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكاسترد في كوب التقديم، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة، وزيدي حوالي 4 قطع من البسكويت، تليها ملعقة -كبيرة من الكريمة المخفوقة، وزيني بشرائح الموز.

-كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

-أدخلي الأكواب إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى وقدميه بارداً.