معلومات تهمك.. حيل ذكية لإعداد وطهي البازلاء الخضراء

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر البازلاء الخضراء من الخضروات اللذيذة والمغذية التي يمكن تضمينها في العديد من الوصفات. فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا صحيًا لتحسين التغذية العامة.

1. تجميد البازلاء الخضراء بشكل صحيح:

عند شراء البازلاء الخضراء المجمدة، يجب التأكد من عدم وجود تكتلات أو تجمد غير متجانس. يفضل تجميد البازلاء الخضراء في أكياس قابلة للإغلاق بدلاً من إعادتها إلى العبوة الأصلية بعد الفتح. يمكنك أيضًا غلي البازلاء الخضراء لبضع دقائق ثم تبريدها في ماء مثلج قبل التجميد للحفاظ على نكهتها وقوامها.

2. إضافة نكهات مبتكرة:

لإضافة نكهة إضافية وتحسين طعم البازلاء الخضراء، يمكنك تحميرها في زبدة أو زيت الزيتون مع الثوم المفروم أو البصل المقطع قبل الطهي. يمكنك أيضًا إضافة بهارات مثل الكمون أو الكركم أو الفلفل الأسود لإضفاء طابع مميز على البازلاء.

3. طهي البازلاء الخضراء بالبخار:

يمكن استخدام طريقة طهي البازلاء الخضراء بالبخار للحفاظ على القوام واللون الأخضر الزاهي للخضروات. يمكنك وضع البازلاء في سلة البخار وطهيها لمدة قصيرة للحصول على نتيجة مثالية. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو رشة من الزعتر الطازج لإضفاء نكهة مميزة.