بالليمون الحامض والزبادي.. هذه أسرار تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن

متابعة – سماح اسماعيل

يحتاج الدجاج المشوي لتتبيلة خاصة كي ينضج بطعم ومذاق شهي، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن، طبقيها ولن تتخلي عنها.

المكونات:

فخذ دجاج – كيلوغرام ونصف

لبن زبادي – كوب

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

زيت زيتون – 5 ملاعق كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بصل مفروم – 1

ثوم مفروم – 6 فصوص

زنجبيل مبشور – ملعقة صغيرة

بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1- في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ، البصل، الثوم، الزنجبيل واللبن الزبادي ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية.

2- أضيفي الدجاج إلى الوعاء وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

3- غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.

4- أسكبي خليط الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج قطع الدجاج.

5- قدمي الدجاج المشوي ساخناً على سفرتك.