السيلينيوم عنصر ضروري للجسم بكميات صغيرة، لكنه يؤدي أدواراً كبيرة ومهمة جداً في التمثيل الغذائي ووظائف الجسم الأخرى.

معدن نادر يوجد بشكل طبيعي في التربة وفي بعض الأطعمة، حتى إن هناك كميات صغيرة في الماء الذي نشربه، أما الشيء الذي يجعله ذا قيمة فهو دوره في نشاط مضادات الأكسدة، وبوصفه مكوناً من مكونات الإنزيمات المضادة للأكسدة وخاصة الجلوتاثيون؛ فإنه يدعم الحفاظ على الأنسجة السليمة في جميع أنحاء الجسم. ونظراً إلى أنه يزيد من القدرات المضادة للأكسدة ونوعية تدفق الدم؛ فإنه يمكن أن يساعد في تعزيز المقاومة ضد الأمراض والآثار السلبية للتوتر، ويُعتقد أن قدرته على محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات ترجع إلى أنواع مختلفة من بروتينات السيلينوم الموجودة في هذا المعدن.

إليكِ شرحاً مفصلاً عن دور السيلينيوم في التمثيل الغذائي وفق الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج من خلال هذا المقال.

ما دور السيلينيوم في التمثيل الغذائي؟

ما أدوار السيلينيوم الصحية؟

من المهم الاطلاع على: فوائد الجوز البرازيلي يحتاجها الجميع لصحة جيدة خصوصاً العروس.

ما مصادر السيلينيوم الغذائية؟

عنصر السيلينيوم هو معدن موجود في التربة، كما يوجد بشكل طبيعي في الماء وبعض الأطعمة مثل: المحار، التونة، سمك الهلبوت، السردين، البيض، صدور الدجاج، بذور دوار الشمس والجوز البرازيلي. من الجدير ذكره أن كمية السيلينيوم تختلف في الأطعمة النباتية اعتماداً على محتوى السيلينيوم في التربة التي نمت فيها. هذا، وتوجد أيضاً مكملات السيلينيوم التي يمكن الاستفادة منها في حالات معينة، وخاصة لدى المرضى المصابين بمرض قصور الغدة الدرقية الخفيف ومرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي، حيث يمكن أن تحسن حبوب السيلينيوم من وظيفة الغدة الدرقية.

يؤدي نقص السيلينيوم لفترة طويلة إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك ضعف العضلات والتعب وزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض. وبما إنه عنصر نادر؛ فإن الجسم يحتاج إلى كمية صغيرة منه يومياً، على عكس الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى التي يحتاجها بكمية كبيرة.

تشمل المصادر الغذائية الجيدة للسيلينيوم:

إن تناول حبة واحدة أو اثنتين فقط من الجوز البرازيلي يمكن أن يوفر لكِ الكمية اليومية الموصى بها؛ لذلك من المهم عدم استهلاكها بشكل زائد.

أنواع مختلفة من الأسماك هي مصادر جيدة للسيلينيوم: تُعتبر التونة وسمك الهلبوت والسردين وسمك السلمون والروبيان؛ كلها أمثلة على المأكولات البحرية الغنية بالسيلينيوم.

يُنصح بمتابعة: السيلينيوم يقي الخلايا من التلف.. أين نجده؟ وما الجرعة المطلوبة يومياً؟

* ملاحظة من 'سيدتي': قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.