خلال الأسابيع الأخيرة، اجتاحت منصّة TikTok صيحة جديدة تتعلق بفوائد البامية الصحّية، ولكن ليس من خلال تناولها بالطريقة المعتادة. فبدلاً من تناولها مطهية، يتجه المستخدمون الآن إلى نقع قرون البامية النيئة في الماء طوال الليل، وشرب هذا الماء في اليوم التالي فيما يعرف بـ'ماء البامية'.

فوائد البامية

يروّج الكثيرون على TikTok لماء البامية كوسيلة طبيعية لضبط مستويات السكر في الدم، تحسين صحة الجهاز الهضمي، وحتى المساعدة في التحكّم بالوزن. لكن، هل هذه الفوائد حقيقية؟

تعدّ البامية بالفعل غنية بالعناصر الغذائية، فهي مصدر ممتاز لفيتامينَي K وC، وتحتوي على كميات ملحوظة من حمض الفوليك، وفيتامين B6، والمنغنيز، والثيامين. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على حوالي 3 غرامات من الألياف في الكوب الواحد. وهي تمتاز أيضاً بمادة هلامية تُعرف باسم 'الميوسيلج'، قد تساعد في دعم البكتيريا النافعة في الأمعاء، بالإضافة إلى احتوائها على البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة قد تساهم في حماية القلب من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والالتهابات.

ماذا عن ماء البامية؟

وفقًا لبعض اختصاصيي التغذية، فإن القيمة الغذائية التي تنتقل من البامية إلى الماء أثناء النقع غير واضحة تمامأً. فبينما تحتوي البامية الكاملة على العديد من الفوائد، فإن ما ينتقل إلى الماء قد يكون محدوداً جداً، وبالتالي فإن شرب ماء البامية لا يُعد بديلاً عن تناول البامية نفسها. ومع ذلك، لا يخلو ماء البامية من بعض الفوائد المحتملة؛ فشرب ماء منقوع بالخضراوات الغنية بالألياف قد يعزز الترطيب والشعور بالشبع، وهو أمر مفيد لمن يسعون للتحكّم في شهيتهم أو سكر الدم.

آثار جانبية

بشكل عام، يُعتبر ماء البامية منخفض المخاطر. لكن قد يشعر البعض بانتفاخ خفيف أو تغيّرات في الهضم إذا زادوا من كمية الألياف بشكل مفاجئ. كما أن قوامه الهلامي قد لا يناسب جميع الأذواق. ويُحذّر من تناوله بانتظام دون استشارة الطبيب بالنسبة للأشخاص المعرّضين لتكوّن حصى الكلى، إذ تحتوي البامية على مركبات الأوكسالات التي قد تسهم في تكوين الحصى لدى بعض الأشخاص.