إذا كنت تحبين البف باستري، جربيه هذه المرة بحشوة الدجاج والفطر بالكريمة. وصفة شهية يمكن تقديمها دافئة في الجمعات والمناسبات أو كوجبة خفيفة ومشبعة. إليك الطريقة.

بف باستري الدجاج بالفطر والكريمة.. وصفة سهلة وشهية

المكونات:

500 غرام عجينة بف باستري جاهزة

400 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة

250 غرام فطر طازج مقطع إلى شرائح

1 حبة بصل صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

200 مل كريمة طبخ

50 غرام جبن كريمي

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 بيضة مخفوقة لدهن العجينة

بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية، وحضري صينية الخبز بتغطيتها بورق الزبدة.

سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافا.

أضيفي الثوم وقطع الدجاج، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، وقلّبي حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه بالكامل.

أضيفي شرائح الفطر إلى المقلاة وقلّبيها مع الدجاج حتى تذبل ويتبخر السائل الناتج عنها.

خففي النار، ثم أضيفي كريمة الطبخ والجبن الكريمي وحرّكي المكونات حتى تحصلي على صلصة كريمية متماسكة.

اتركي الحشوة تبرد قليلًا حتى لا تؤثر في قوام عجينة البف باستري.

افردي العجينة وقطّعيها إلى دوائر أو مربعات مناسبة، ثم ضعي مقدارًا من الحشوة في منتصف كل قطعة.

ارفعي أطراف العجينة حول الحشوة أو أغلقيها بالطريقة التي تفضلينها، ثم رتّبي القطع في صينية الخبز.

ادهني سطح العجينة بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنتفخ وتكتسب لونا مميزا حسب رغبتك.

أخرجي قطع البف باستري من الفرن، وزيّنيها بالبقدونس وقدميها دافئة.