فتح غطاء برطمان محكم الإغلاق، هو مشكلة شائعة في المطبخ قد تواجهك بصفة مستمرة؛ يرجع الأمر إلى أن الهواء ينكمش داخل البرطمان، فيخلق فراغاً بعد تسخينه للتعقيم، ثم تبريده. لكن، ولحسن الحظ، هناك بعض الحيل الذكية التي يمكنك تجربتها، والعديد منها بمساعدة بعض اللوازم البسيطة، لفتح أي برطمان، علماً أن هذه الحيل مجربة ومثبتة من أجل تقليل الجهد والوقت وعدم وجود مساعدة من شخص آخر، مما يجعلها سريعة وآمنة وفعالة.

استخدام قفازات مطاطية للإمساك بالبرطمان صعب الفتح

عند محاولة فتح البرطمان بكفيك العاريين، ينزلق الغطاء غالباً بسبب سطحه الأملس ونعومة يديك، وهذا يُقلل من القوة المنتقلة إلى الغطاء، مما يُصعب فتحه. لذلك، يُوفّر زوجا القفازات المطاطية المُستخدمة لأغراض التنظيف المختلفة قبضةً إضافيةً إلى الغطاء الزلق، ويعود ذلك إلى خصائص المطاط الطبيعية، كمعامل الاحتكاك العالي والالتصاق الطبيعي. لتحسين الأداء، يجب ارتداء زوجي قفازات مطاطية نظيفة وجافة بمقاس مناسب، فقد لا تُوفر القفازات الأكبر حجماً القبضة المُحكمة التي تحتاجين إليها، فيما قد تُعيق القفازات الأضيق حركة أصابعك. إذا ارتديت زوجي القفازات المطاطية في كلتا يديك، يُمكنك إمساك البرطمان والغطاء بإحكام، أمّا إذا فشلت محاولتك الأولى، يجب إعادة ضبط قبضتك والمحاولة مرة أخرى.

قد يهمك أيضاً الاطلاع على طرق تنظيف برطمانات تخزين الطعام الزجاجية مفصلة بالخطوات

الماء الساخن لفتح البرطمان

للماء الساخن مفعول في فتح البرطمان 'العنيد'؛ لذا عند وضع الماء الساخن على الغطاء المعدني، سينكسر ختم التفريغ، ما يتيح لكِ فتح البرطمان، بسهولة أكبر. ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند استخدام هذه الطريقة بسبب مخاطر الحروق وكسر الزجاج؛ لمنع الحروق، يمكنك استخدام منشفة وقفاز واقٍ عند التعامل مع البرطمان، علاوة على ذلك، تجنب استخدام الماء المغلي لأن التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة يمكن أن تسبب ضغوطاً داخل الزجاج وتتسبّب بتشققه. تقضي الطريقة الأكثر أماناً، بأن تملئي وعاء بالماء الساخن من الصنبور، ثم اغمري الغطاء بوضع البرطمان رأساً على عقب في الوعاء، مع ضرورة الأخذ في الاعتبار ترك البرطمان في الماء الساخن، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة. بعد ذلك يجب إخراج البرطمان من الماء، ثم تجفيف الغطاء جيداً بمنشفة، ثم افتحي الغطاء.

استخدام غلاف بلاستيكي

للغلاف البلاستيكي استخدامات عديدة، فهو عنصر أساسي في معظم المطابخ، مما يجعله بديلاً مثالياً عندما تكون القفازات المطاطية بعيدة المنال. قبل الاستخدام، عليكِ التأكد من أن كفي يديك ليسا مبللين أو ملطخين بالزيت، لأن هذا يُفسد الغرض تماماً. يجب قص قطعة صغيرة من الغلاف البلاستيكي تمتد لبضع بوصات على طول جانب البرطمان، ثم وضع الغلاف في منتصف الغطاء. اضغطي على الجوانب لتشكيله على شكل أخاديد، مع مد الفائض حول جوانب البرطمان. ثم، أمسكي البرطمان بقوة ولفي الغطاء لفتحه. يمكنك أيضاً دمج هذه الطريقة بحيلة القفازات المطاطية لخلق احتكاك مانع للانزلاق أكثر.

استخدام شريط مطاطي

طريقة الشريط المطاطي، هي خيار آخر يمكنك تجربته إذا كنتِ تتعاملين مع أغطية برطمانات 'عنيدة'؛ إنها تشبه استخدام القفازات المطاطية لأنها توفر قبضة إضافية عبر ملمسها الخشن. إضافة إلى ذلك، فإن تمدد الشريط المطاطي حول الغطاء يخلق حرارة إضافية، هذا يساعده على الالتصاق بشكل أكثر إحكاماً ويخلق المزيد من الجر، مما يمنحك قبضة أفضل. الأشرطة السميكة هي الأفضل، ولكن إذا لم يكن لديك أي منها متاحاً، يمكنك تكديس مجموعة من الأشرطة الأرق للحصول على قبضة جيدة على الغطاء. لكي ينجح هذا، ستحتاجين أيضاً إلى استخدام شريط بقطر مناسب لأن الشريط الفضفاض يمكن أن ينزلق، أما إذا لم تتمكني من العثور على شريط محكم بما فيه الكفاية، يمكنك إما ربط عقدة فيه لجعله أصغر أو لفه حول الغطاء لمرات عدة.

استخدام أدوات المطبخ

يمكن للملاعق والأواني الخشبية الثقيلة فتح البرطمان الضيق بنقرة واحدة فقط،؛ بالضرب بقوة على حافة الغطاء، يُمكنك كسر الختم. من السهل معرفة متى يكون الختم مكسوراً لأنك ستسمعين فرقعة، ولمجرد حدوث ذلك، يجب أن تكوني قادرة على لف الغطاء وفتح البرطمان. ومع ذلك، إذا لم تنجح هذه الطريقة في المرة الأولى، فقد تضطرين إلى تكرار العملية. أما إذا لم يكن لديكِ ملعقة خشبية، يمكن لسكين المائدة العادي أن يعمل أيضاً؛ ببساطة يجب القيام بتدويره بحيث تكون الحافة غير الحادة للسكين مواجهة للبرطمان، ثم استخدام حركة التقطيع للضرب بقوة على الحافة العلوية للغطاء. ومن الضروري القيام بتدوير البرطمان، مع الضرب على طول الحواف في نقاط عدة. بعد ذلك، يجب أن تكوني قادرة على لف غطاء البرطمان.

استخدام الدقيق لفتح البرطمان

انثري القليل من الدقيق على الحافة السفلية لغطاء البرطمان صعب الفتح، مع التأكد من توزيع الدقيق بالتساوي وبالقرب من الحافة ليدخل في الشقوق. سيعمل المسحوق الناعم على 'تشحيم' المنطقة، مما يسهل فك الغطاء، كما أنه يساعد على كسر ختم البرطمان، ويحرر الغطاء عند لفه، ثم تأكدي من تنظيف الدقيق بالفرشاة بعد فك الغطاء إذا كنتِ لا ترغبين في دخوله إلى محتويات البرطمان، لجعل هذه الحيلة أكثر فعالية وأقل فوضى، يمكنك دمجها بطريقة أخرى وتغطية الغطاء المغطى بالدقيق بغلاف بلاستيكي.