صلصة التزاتزيكي من أشهر المقبلات اليونانية المنعشة، بفضل مزيجها المتوازن من النكهات الطازجة وقوامها الكريمي الخفيف.

تعتمد هذه الوصفة على الزبادي والخيار والثوم، بالإضافة إلى زيت الزيتون وعصير الليمون، لتمنحك مذاقًا منعشًا وخفيفًا يتناسب مع خبز البيتا أو أطباق المشاوي المتنوعة. إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل.

طريقة عمل التزاتزيكي.. أشهر المقبلات اليونانية

المكونات:

2 كوب زبادي يوناني

1 حبة خيار كبيرة مبشورة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم (اختياري)

نصف ملعقة صغيرة ملح

خبز بيتا للتقديم

طريقة التحضير:

ابشري الخيار ثم اعصريه جيدًا للتخلص من أكبر قدر ممكن من السوائل.

ضعي الزبادي اليوناني في وعاء عميق، ثم أضيفي الخيار المبشور والثوم المهروس.

أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

غطي الوعاء واتركي الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتداخل النكهات.

قدمي صلصة التزاتزيكي في وعاء خشبي أو طبق تقديم مناسب مع خبز البيتا الدافئ.

زيني الوجه برشة شبت إضافية وقطرات من زيت الزيتون قبل التقديم.