كفتا وبطاطا مع صلصة البيشاميل والجبنة وهذه طريقة التحضير.

المقادير

-نصف كيلو لحم

-بصلة مفرومة ناعم

- ملعقتان طحين

-ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سبع بهارات

بطاطا 3

كوب كبير جبن مبشور

صلصة البيشاميل

-ملعقة كبيرة زبدة

-ملعقتين طحين

-كوبين حليب

-رشة ملح

-رشة فلفل اسود

-ملعقتين زيت نباتي

طريقة التحضير

يضاف الى اللحم البصلة المفرومة والملح والبهارات والطحين وخلط المكونات جيداً ثم تكوير الكفتا وقليها بالزيت النباتي. تقشير البطاطا وتقطيعها الى دوائر. بعدها رش فتات الخبز مع رشة فلفل اسود ورشة ملح ووضع الكفتا والبطاطا في صينية وإدخالها الى الفرن. في هذه الأثناء تحضير صلصة البيشاميل من خلال تذويب الزبدة في قدر قبل أن يضاف الطحين ويقلّب ثم يضاف الحليب. تحريك المكونات بإستمرار حتى الحصول على خليط سميك. بعد أن تنضج الكفتا والبطاطا تسكب صلصة البيشاميل فوقهم مع الجبن المبشور وإدخالها مجدداً الى الفرن حتى بصبح لونها ذهبياً.