غراتان القرنبيط بالبشاميل من الأطباق الشهية التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وتقديمها لعائلتك على مائدة الغداء أو العشاء.

طريقة عمل غراتان القرنبيط بالبشاميل والجبن بخطوات سهلة

المكونات:

رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب سائل

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

1 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة جوزة الطيب (اختيارية)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

اسلقي زهرات القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة 5 إلى 7 دقائق، ثم صفيها جيدًا.

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.

اسكبي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة بشاميل ناعمة ومتماسكة.

أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم امزجي نصف كمية الجبن مع البشاميل حتى يذوب.

رصي القرنبيط في صينية فرن، ثم اسكبي فوقه صلصة البشاميل بالتساوي.

وزعي ما تبقى من الجبن على الوجه.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم شغلي الشواية لبضع دقائق حتى يتحوّل الوجه إلى اللون الذهبي.

زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.