تعد لفائف السلطعون بورق الأرز من الوصفات المستوحاة من المطبخ الآسيوي، وتتميز بخفتها وطعمها المنعش بفضل مزيج الخضار الطازجة وحشوة السلطعون. إليكِ طريقة تحضيرها بالمنزل.

طريقة تحضير لفائف السلطعون بورق الأرز

المكونات:

8 أوراق أرز

8 أصابع سلطعون (كراب ستيك)

2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 حبة خيار، مقطعة إلى شرائح رفيعة

أوراق خس طازجة

ماء دافئ لترطيب أوراق الأرز

للصلصة:

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحلو

1 ملعقة صغيرة عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة سمسم محمص (اختياري)

طريقة التحضير:

اغمري ورقة الأرز في الماء الدافئ لبضع ثوانٍ حتى تصبح لينة، ثم ضعيها على سطح نظيف.

رتبي في منتصف الورقة ورقة خس، ثم أضيفي شرائح الجزر والخيار وأُصبعاً من السلطعون.

اثني أطراف ورقة الأرز إلى الداخل، ثم لفيها بإحكام حتى تحصلي على لفافة متماسكة.

كرري الخطوات نفسها حتى تنتهي من جميع الكمية.

اخلطي مكونات الصلصة في وعاء صغير حتى تتجانس.

قدمي لفائف السلطعون والخضار باردة مع الصلصة، واستمتعي بمذاقها الطازج والشهي.