مكونات مافن الفوندان

1.5 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة + كمية إضافية للتزيين

7 ملعقة كبيرة زبدة مملحة مقطعة إلى مكعبات

2 حبة بيض كبيرة

2 صفار بيض

1/2 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب دقيق

1/2 كوب زبدة فول سوداني ناعمة

2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو

ملعقة كبيرة قرفة

طريقة تحضير مافن الفوندان

سخّني الفرن على 200 درجة مئوية.

في قدر صغيرة، وعلى نار متوسطة، ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في وعاء كبير، اخفقي البيض وصفار البيض والسكر والملح حتى يصبح لون الخليط فاتحًا.

أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق وامزجي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الشوكولاتة في كل كوب من 8 أكواب مافن مجهّزة.

ضعي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني في وسط كل كوب، ثم أضيفي فوقها ملعقة كبيرة أخرى من خليط الشوكولاتة. استخدمي ظهر الملعقة لتغطية زبدة الفول السوداني بالكامل.

ضعي قطعة إضافية من الشوكولاتة في أعلى كل كوب.

اخبزي المافن لمدة 14 إلى 16 دقيقة.

رشي مسحوق الكاكاو والقرفة على مافن الفوندان، ثم قدمي.