توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، الذي لعب دوراً بارزاً في تطوير معجون الشوكولاتة الشهيرة 'نوتيلا'، عن عمر يناهز 97 عاماً، وذلك في يوم عيد الحب لهذا العام، وفقاً لعدة تقارير إخبارية.

عرف ريفيلا بلقب 'والد نوتيلا'، حيث انضم إلى شركة الحلويات الإيطالية الشهيرة 'فيريرو' عام 1952، أي قبل إطلاق 'نوتيلا' رسميًا بعامين، وكان حينها يبلغ من العمر 25 عاماً فقط، حيث كان قد أنهى للتو دراسته الجامعية في مجال الكيمياء الغذائية بمدينة تورينو.

رحلة ابتكار النوتيلا داخل غرفة الكيمياء

منذ التحاقه بـ'فيريرو'، عمل ريفيلا ضمن فريق الأبحاث في ما كان يُعرف بـ'غرفة الكيمياء'، وهي القسم المسؤول عن دراسة المواد الخام واختبارها لتطوير منتجات جديدة من خلال المزج والتكرير والتذوق.

ومن هذا القسم ولدت بعض من أشهر منتجات 'فيريرو'، حيث ساهم ريفيلا بشكل فعال في تطوير العديد من الحلويات التي حققت شهرة عالمية.

تعرف على أصل اختراع النوتيلا

وخلال مسيرته المهنية، ارتقى ريفيلا في مناصب الشركة، حتى أصبح أحد كبار مديريها، وكان مساعداً مقرباً لمايكل فيريرو، نجل مؤسس الشركة بيترو فيريرو، والذي ورث إدارة الأعمال العائلية، والمفارقة أن مايكل فيريرو توفي أيضًا في 14 فبراير، لكن في عام 2015، أي قبل عشر سنوات بالضبط من وفاة ريفيلا.

حياة هادئة بعد التقاعد بعيدا عن الصناعة

بعد تقاعده، ابتعد ريفيلا عن عالم الصناعة، وكرّس وقته للزراعة، حيث ركّز على زراعة الفاكهة، بالإضافة إلى اهتمامه بالرياضة التقليدية الإيطالية 'بالابونيو'، وقد رحل عن الحياة تاركاً خلفه إرثاً من الابتكار في مجال الصناعات الغذائية، بالإضافة إلى عائلته التي تتألف من ثلاثة أبناء، وابنة، وسبعة أحفاد.

ووفقاً لوسائل إعلام محلية، أقيمت جنازة مخترع النوتيلا يوم الاثنين في مدينة ألبا، حيث عاش بعد تقاعده، فيما تم دفنه في بلدة بارباريسكو.

قصة اختراع 'نوتيلا'

يعود أصل 'نوتيلا' إلى فترة ما بعد الحرب العالمية الثانية، عندما كانت إيطاليا تعاني من نقص حاد في الكاكاو، وفي مواجهة هذا التحدي، عملت شركة 'فيريرو'، بمشاركة ريفيلا، على تطوير بديل مبتكر، وهو معجون حلو مصنوع من البندق والسكر مع القليل من الكاكاو النادر آنذاك.

كان المنتج الأولي يحمل اسم 'جياندوجوت'، تيمّناً بحلوى 'جياندوجا' الشهيرة المصنوعة من الشوكولاتة والبندق، وكان يُباع على شكل قوالب صلبة يمكن تقطيعها ودهنها على الخبز، ومع مرور الوقت، تم تطوير هذه التركيبة إلى قوام أكثر نعومة وسهولة في الاستخدام، ليحمل المنتج الجديد اسم 'سوبر كريما'.

وفي عام 1964، تم تحسين الوصفة وإطلاقها في عبوات زجاجية تحت الاسم الذي أصبح علامة تجارية عالمية: 'نوتيلا'، وسرعان ما انتشرت في الأسواق الدولية، حتى أصبحت واحدة من أكثر منتجات الشوكولاتة شهرة في العالم، لدرجة أن محبيها يحتفلون بـ'اليوم العالمي لنوتيلا' في 5 فبراير من كل عام، وهو تقليد بدأ عام 2007.

برحيل فرانشيسكو ريفيلا، تفقد صناعة الشوكولاتة أحد أبرز العقول التي ساهمت في إبداع منتج تحول إلى رمز عالمي، يجمع الأجيال حول مائدة الإفطار لعقود طويلة.

حقائق ممتعة وطريفة عن النوتيلا