اخبار السودان
موقع كل يوم -نبض السودان
نشر بتاريخ: ١٥ تشرين الثاني ٢٠٢٥
متابعات- نبض السودان
عادةً ما يحتدم الجدل حول فوائد القهوة ومضارّها والجرعة المثلى من هذا المشروب الذي يستحوذ على محبة ملايين البشر حول العالم.
وفي هذا السياق، قدّم الدكتور رومان أورسان، أخصائي أمراض القلب والأوعية الدموية، قراءة علمية دحض فيها 7 أساطير شائعة بشأن القهوة، مؤكدًا أن الجرعة الآمنة اليومية تصل إلى أربعة أكواب من الإسبريسو، وفق ما نقله موقع science.mail.ru.
القهوة ليست مجرد منبه
الأسطورة الأولى تقول إن القهوة ليست أكثر من مشروب طاقة بلا قيمة صحية، إلا أن الطبيب الروسي أوضح أنها غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينولات والأحماض العضوية المفيدة للخلايا وللبكتيريا المعوية، فضلًا عن أن رائحتها ومتعة مشاركتها اجتماعيًا تسهم في تعزيز مرونة الدماغ العصبية.
أربع أكواب ليست خطراً
الأسطورة الثانية تزعم أنه يكفي تناول كوب واحد في اليوم، بينما يشير أورسان إلى أن الجرعة الآمنة من الكافيين تصل إلى 400 ملليغرام يوميًا، أي ما يعادل أربعة أكواب من القهوة السوداء. لكنه نصح الحوامل والمرضعات بتوخي الحذر لأن الكافيين قد يزيد توتر الرحم وينتقل إلى حليب الأم.
القهوة لا تُشبع ولا تُنقص الوزن
الأسطورة الثالثة تعتبر القهوة وسيلة للشبع، لكن الطبيب يرى أنها لا تغيّر سلوك الأكل ولا تساعد على فقدان الوزن، بل تخفف الشعور بالجوع بشكل مؤقت فقط مهما شاع استخدامها لدى الطلاب أو أصحاب الجداول المزدحمة.
القهوة لا تُضعف القلب
أما الأسطورة الرابعة فتتهم القهوة بإضعاف القلب والأوعية الدموية، فيما يؤكد أورسان أن فوائدها تفوق أضرارها، وأن تناولها باعتدال لا يضر القلب، رغم إمكانية ارتفاع مؤقت في معدل ضربات القلب أو ضغط الدم لدى بعض الأشخاص.
الإقلاع عن القهوة ليس مستحيلًا
الأسطورة الخامسة تدّعي أن القهوة تسبب إدمانًا يصعب التخلص منه. يوضح الطبيب أن الإقلاع ممكن عبر التخفيض التدريجي أو التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين أو استبدالها بشاي الأعشاب، وأن أعراض الانسحاب لا تستمر أكثر من يومين وغالبًا ما تكون مزعجة فقط خلال أول 24 ساعة.
لا علاقة بين القهوة وفقدان الكالسيوم
وفي الأسطورة السادسة، يُشاع أن القهوة تسحب الكالسيوم من الجسم، لكن الطبيب يؤكد أنها تحسن تدفق الدم الكلوي ولا تؤثر سلبًا على استقلاب الكالسيوم، خاصة مع اتباع نظام غذائي غني بمصادر الكالسيوم مثل الحليب والجبن والمكسرات.
القهوة بالحليب ليست سُمًّا
أخيرًا، دحض الطبيب الأسطورة السابعة التي تزعم أن القهوة مع الحليب مضرة، مبينًا أن الحليب يعزز بعض فوائد القهوة، رغم ضرورة الانتباه إلى السعرات العالية لبعض أنواع الحليب خاصة لمن يراقب وزنه.
