خضار واحد يخفض ضغط الدم في أسبوعين فقط

متابعات- نبض السودان

أظهرت دراسة علمية جديدة نتائج مذهلة حول قدرة نوع من الخضروات الشائعة على خفض ضغط الدم خلال فترة قصيرة لا تتجاوز أسبوعين فقط، وهو الشمندر (البنجر)، الذي ثبتت فعاليته خاصة لدى كبار السن، وفقًا لما نشرته صحيفة 'ذا إندبندنت' البريطانية نقلًا عن دورية Free Radical Biology and Medicine.

عصير الشمندر.. مفتاح السيطرة على ضغط الدم

كشف فريق بحثي من جامعة إكستر البريطانية أن تناول عصير الشمندر الغني بالنترات الغذائية يساعد على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا فأكثر، من خلال تثبيط البكتيريا الضارة المحتملة في الفم.

ويعمل الجسم على تحويل النترات الموجودة في الشمندر إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب طبيعي يساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يؤدي إلى تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم بطرق طبيعية وآمنة.

تفاصيل التجربة العلمية

تضمنت الدراسة 39 مشاركًا دون سن 30 عامًا و36 مشاركًا آخرين تتراوح أعمارهم بين 60 و70 عامًا. على مدى أسبوعين، تلقت كل مجموعة جرعات منتظمة من عصير الشمندر الطبيعي الغني بالنترات.

وبعد استراحة لمدة أسبوعين، تناول خلالها المشاركون غسول فم مطهر يوميًا، تم إعطاؤهم عصيرًا وهميًا خاليًا من النترات لمدة أسبوعين آخرين، بهدف مقارنة النتائج.

تحليل الميكروبيوم الفموي

استخدم الباحثون تقنيات تسلسل الجينات لتحليل التغيرات التي طرأت على الميكروبيوم الفموي – وهو النظام البيئي الدقيق للكائنات الحية داخل الفم – بعد كل مرحلة من التجربة.

وأظهرت النتائج أن عصير الشمندر أحدث تغيرات واضحة في الميكروبيوم الفموي لدى كلتا المجموعتين، لكن التأثير كان مختلفًا حسب الفئة العمرية.

ففي فئة كبار السن، لوحظ انخفاض في أنواع البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب الالتهابات أو العدوى، إلى جانب زيادة في البكتيريا المفيدة لصحة الفم والجهاز الدوري.

نتائج مذهلة خلال أسبوعين

النتائج الأكثر إثارة كانت أن كبار السن الذين شربوا عصير الشمندر الغني بالنترات شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم خلال أسبوعين فقط.

وأكد البروفيسور آندي جونز، المشرف على الدراسة من جامعة إكستر، أن 'الأطعمة الغنية بالنترات، مثل الشمندر، تُحدث تغييرات إيجابية في بكتيريا الفم، وتُقلل الالتهابات، وتُخفض ضغط الدم بشكل طبيعي دون الحاجة لأدوية في بعض الحالات'.

النظام الغذائي والنترات الطبيعية

وأوضح جونز أن هذه النتائج تمهد الطريق لإجراء دراسات أوسع نطاقًا لاستكشاف تأثير النظام الغذائي ونمط الحياة على فعالية النترات الطبيعية في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

وأشار إلى أن هذه المركبات النباتية تُعد خيارًا واعدًا لتحسين وظائف الجسم وتقليل الاعتماد على الأدوية الكيميائية، خصوصًا في المراحل المتقدمة من العمر.

كبار السن والقدرة المنخفضة على إنتاج أكسيد النيتريك

من جانبها، قالت البروفيسورة آني فانهاتالو من جامعة إكستر إن التقدم في العمر يُقلل من قدرة الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، وهو العامل الحيوي المسؤول عن مرونة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.

وأضافت أن 'اتباع نظام غذائي غني بالنترات الطبيعية – مثل الشمندر والخس والسبانخ – يمكن أن يعوّض هذا النقص بشكل فعال ويساهم في الوقاية من مضاعفات القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية'.

الشمندر.. غذاء ودواء في آن واحد

يُعتبر الشمندر من أكثر الخضروات فائدة للجسم، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر النشطة التي تدعم صحة القلب، والكبد، والمخ.

كما أن شرب كوب واحد من عصير الشمندر يوميًا يمكن أن يُساهم في تحسين مستويات الطاقة، وزيادة تدفق الدم، وتنظيم مستويات الأكسجين في الجسم.

طريقة بسيطة للاستفادة من فوائده

يمكن تحضير عصير الشمندر بسهولة عن طريق خلط حبة شمندر متوسطة الحجم مع القليل من عصير الليمون أو التفاح للحصول على نكهة متوازنة.

وينصح بتناوله في الصباح الباكر قبل وجبة الإفطار لتحقيق أفضل امتصاص للنترات الطبيعية.

تحذيرات بسيطة

رغم فوائده الكبيرة، يُنصح بعدم الإفراط في تناول عصير الشمندر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكلى أو انخفاض ضغط الدم، إذ قد يؤدي الاستخدام المفرط إلى آثار غير مرغوبة.

خضار واحد.. تأثير عميق

تؤكد هذه الدراسة أن تغييرًا بسيطًا في النظام الغذائي يمكن أن يُحدث تأثيرًا ملموسًا على صحة القلب والأوعية الدموية، وأن الاعتماد على مصادر طبيعية مثل الشمندر يُعد خطوة فعّالة نحو خفض ضغط الدم بطريقة آمنة ومستدامة.