اخبار السودان
موقع كل يوم -نبض السودان
نشر بتاريخ: ٢٣ تشرين الثاني ٢٠٢٥
(وكالات)- نبض السودان
لا يعني اتباع نظام غذائي صحي مجرد تجنّب المكونات الضارة، بل يشمل أيضاً اختيار أطعمة محددة تمتلك قدرة مثبتة على تعزيز صحة الهضم والقلب ودعم وظائف الجسم الحيوية. ويؤكد الدكتور سوراب سيثي، اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي المتدرّب في هارفارد وستانفورد ومعهد AIIMS، أن هناك ثمانية أطعمة يجب أن تكون جزءاً ثابتاً من النظام الغذائي اليومي لما تقدمه من فوائد واسعة، وفق ما نقلته صحيفة Times of India.
البروكلي: قوة السلفورافان
يعد البروكلي أحد أهم الخضراوات الداعمة للجسم، لغناه بمركب السلفورافان الذي يعزز إزالة السموم من الكبد ويدعم توازن بكتيريا الأمعاء. وتؤكد دراسة نشرت عام 2023 في دورية Antibiotics دوره في تخفيف الالتهابات وتقليل الإجهاد التأكسدي وتعزيز صحة القلب والعظام والجهاز الهضمي بفضل ما يحتويه من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة.
الشمندر: تدفّق دم أفضل وصحة كبدية
الشمندر من الخضراوات الجذرية الغنية بالنترات الطبيعية التي تحسن تدفق الدم وترفع كفاءة القلب، إضافة إلى مركب البيتين الداعم لصحة الكبد والهضم. وبينت دراسة عام 2021 في Food Science & Nutrition أن الشمندر يقلل الكوليسترول الضار والإجهاد التأكسدي ويحسن الأداء البدني ويخفف آلام العضلات.
البطاطا الحلوة: دعم قوي للأمعاء
تتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على البيتا كاروتين والألياف ومضادات الأكسدة. وتشير دراسة منشورة عام 2022 في Journal of Food إلى خصائصها المضادة للأكسدة والسكري والالتهاب، إضافة إلى محتواها العالي من المنغنيز والبوتاسيوم وفيتامين A، مما يجعلها من أبرز الأغذية الداعمة للأمعاء.
السبانخ: خفض ضغط الدم وتعزيز البكتيريا النافعة
تعد السبانخ من أغنى الخضراوات الورقية بالمغنيسيوم والألياف وحمض الفوليك، وهو ما يدعم تنوع البكتيريا النافعة في الأمعاء. وبحسب دراسة عام 2015 في Clinical Nutrition Research فإن النترات الموجودة فيها تسهم في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
براعم بروكسل: وقاية قوية من سرطان القولون
تمتلك براعم بروكسل تركيبة غنية من الألياف والمركبات الفعالة في الوقاية من سرطان القولون، وخاصة السلفورافان الذي وصفته دراسة 2022 في Biomedicine & Pharmacotherapy بأنه من أهم المركبات المضادة للسرطان.
القرنبيط: غذاء مثالي للدماغ والكبد
يتميز القرنبيط بأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بمادة الكولين الضرورية لصحة الدماغ والكبد. كما يحتوي على السلفورافان المعروف بخصائصه المضادة للسرطان، ما يجعله طعاماً مثالياً لتحسين الوظائف العصبية وتعزيز صحة الجسم العامة.
الجزر: حماية للعين والمناعة
يعد الجزر من أغنى مصادر الكاروتينات والألياف التي تدعم صحة العين والبشرة وتغذي بكتيريا الأمعاء. وكشفت دراسة عام 2024 في International Journal of Food Properties عن خصائصه المضادة للأكسدة والسرطان، ودوره في تعزيز المناعة بشكل واضح.
القرع المر: توازن السكر وتحسين التمثيل الغذائي
يمتلك القرع المر مجموعة فريدة من المركبات النباتية التي تعمل على تحسين التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر في الدم. وتبين دراسة عام 2016 في Seminars in Cancer Biology فعاليته في خفض مستوى السكر والهيموغلوبين السكري لدى مرضى النوع الثاني، إلى جانب دوره في دعم الهضم وصحة الأمعاء
