في دقائق معدودة.. ماذا يحدث لدماغك عندما تتناول الشوكولاته الداكنة؟

متابعات- نبض السودان

توصلت دراسة جديدة إلى أن الشوكولاته الداكنة قد تكون قادرة على تحسين الذاكرة وتعزيز قوة الدماغ في غضون دقائق معدودة. وبحسب ما نشرته صحيفة 'الإندبندنت' البريطانية، فقد أظهرت الدراسة التي أُجريت على الفئران أن مركبات الفلافانول، وهي مركبات طبيعية توجد بوفرة في الشوكولاته الداكنة، حسّنت الوظائف الإدراكية في غضون دقائق من تناولها، واستمر تأثيرها لمدة ساعة تقريباً. وقد سجّلت الفئران التي أُعطيت جرعة من الفلافانول قبل ساعة من خضوعها لاختبار الذاكرة تحسناً في التركيز بلغ حوالي ثلاثين في المائة، وذلك مقارنةً بمجموعة ضابطة أُعطيت الماء فقط لا غير.

آلية العمل: تحفيز النورأدرينالين في الحُصين

أفاد فريق الدراسة التابع لمعهد شيبورا للتكنولوجيا الياباني بأن النكهة اللاذعة والمرّة لمركبات الفلافانول تعمل على تحفيز إفراز مادة النورأدرينالين في منطقة الحُصين، وهي الجزء من الدماغ المسؤول تحديداً عن تحويل الذكريات القصيرة المدى إلى ذكريات طويلة المدى. وتُعدّ مادة النورأدرينالين ناقلاً عصبياً حيوياً يلعب دوراً رئيسياً في الدماغ من خلال تحسين مستوى التركيز واليقظة، وفي الوقت نفسه تعزيز وظائف الذاكرة.

محاكاة استجابات ممارسة الرياضة وعامل ضغط معتدل

كتب الباحثون في دراستهم أن نتائجهم تشير بوضوح إلى أن تناول مركبات الفلافانول يمكن أن يُحفّز استجابات فسيولوجية تُشبه إلى حد كبير تلك الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية. حيث يعمل الفلافانول كـ 'عامل ضغط معتدل' يُنشّط الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى تحسين ملحوظ في الانتباه واليقظة والذاكرة. وتجدر الإشارة إلى أن العديد من الأبحاث والدراسات السابقة ذكرت أن الشوكولاته الداكنة غنية بالفوائد الصحية المتعددة، إذ تم ربطها بشكل وثيق بدعم صحة الأمعاء وتحسين الحالة المزاجية، بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.