تعرفي على فوائد الباذنجان لصحة العين والقلب

يقدم الباذنجان على مدار شهر رمضان سواء عن طريق تناوله بمفرده أو خلطه مع أكلات أخرى، لأن له  مجموعة من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية، فهو غنى بالألياف منخفضة السعرات الحرارية والمدرجة في حمية البحر الأبيض المتوسط، كما يساعد الباذنجان في تقوية العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام،  ويساعد في تخفيف أعراض فقر الدم.

وفى السطور التالية نتناول الفوائد الصحية للباذنجان:

يساعد على فقدان الوزن :

يحتوي على كمية أقل من الدهون ويمكنك بسهولة إضافته إلى نظامك الغذائي من خلال المخللات والسلطات.

صحة العين

  لوحظ في بعض الدراسات أن الباذنجان مفيد للغاية لصحة العين، حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار في منع الضرر التأكسدي المرتبط أيضًا بضعف الرؤية، فهو مصدر غني لفيتامين أ وفيتامين ج المعروف بمنع تلف البصر وكذلك يحسن بصرك.

مفيد للمرأة الحامل:

ينصح العديد من المتخصصين في الرعاية الصحية النساء الحوامل بتناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك أو مكملاته أثناء الحمل لتحسين صحة الجنين وتقوية الأم والطفل، ويعمل الباذنجان أثناء الحمل وبعده على امتصاص الحديد، فهو مهم للوقاية من فقر الدم.