×



klyoum.com
lifestyle
لايف ستايل  ١٩ أذار ٢٠٢٤ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
lifestyle
لايف ستايل  ١٩ أذار ٢٠٢٤ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

لايف ستايل

»حياتنا» ميديا البلد»

هجرت منزلها وانتصرت على الحرب بالكبّة… هذه قصة نسيبة الغربي!

ميديا البلد
times

نشر بتاريخ:  الأثنين ٢ أب ٢٠٢١ - ١٩:٣٦

هجرت منزلها وانتصرت على الحرب بالكبة هذه قصة نسيبة الغربي!

هجرت منزلها وانتصرت على الحرب بالكبّة… هذه قصة نسيبة الغربي!

لايف ستايل

موقع كل يوم -

ميديا البلد


نشر بتاريخ:  ٢ أب ٢٠٢١ 

بين جدران مطبخ يقاسمها موقده على الأوكسجين، تجلس نسيبة الغربي لساعات طوال أمام آلة فرم “الكبة”، تحاول إيجاد مكان لها بين أكوام اللحم والبرغل والبصل المكدسة، لتشكل بيديها المتعبتين أقراصاً تبيعها ولا تتذوقها.

فالحرب التي عصفت بالبلاد منذ عقد من الزمن، سلب الغربي كل ما تملك: بيتها وزوجها وأحلامها، ولم يبق أمامها إلا التمسك بالحياة وعدم الاستسلام للحظات التعب المبرّح.

يتتبع زبائن بسطة “أم أحمد” في أحد زواريب حي القيمرية الدمشقي، رائحة الكبة التي تبيعها، ويلفتهم إصرار هذه المرأة وعزيمتها لتأمين مصدر رزق كريم، فهي كما الكثيرين في هذه البلاد؛ وجدت في “المشاريع الصغيرة” ملجأ لها من الفقر والحاجة اللذين فاقمهما الحصار الغربي على وطنهم.

هجرت السيدة الأربعينية منزلها في “القابون” شمال العاصمة السورية دمشق، بعد سيطرة المجموعات الإرهابية المسلحة على المنطقة، لتعاني مذاك ويلات النزوح والفقر الذي أصابها كما أصاب جميع السوريين، وأدركت مبكراً أن هنالك دائماً ما يستحق الحياة، وأن لا مهرب من المضي قدماً، فتأزرت بالصبر وأمضت ليال طوال ساهرة تحت ضوء مطبخها الخافت تصنع ما وقعت عليه عينها من طعام لتبيعه.

تقول الغربي: بعد نزوحي من منزلي في حي القابون، توفى زوجي تاركاً لي أطفالاً لا معيل لهم، فاقترح علي بعض الجيران أن أؤسس مشروعي الخاص لأعتاش منه، وفي حين ذاع صيت الطبخ الذي أطهوه، قررت أن أنتهز الفرصة وأبدأ مشروعي الخاص”.

تقطع الغربي شرائح البصل وتجفف دموعا تنسبها إليه، فيما تذكرها فعلياً ببداية مشروعها، فتقول: “حين بدأت ورشة الطبخ خاصتي، لم أجد أي إقبال، وهذا ما أحبط عزيمتي وأزعجني، فقد عنيت بأدق التفاصيل من جودة المنتجات إلى نظافتها ومذاقها المميز، أردت أن أمسك بأيدي الناس في الشارع، أشدهم من أكمامهم وأدخلهم إلى مطبخي لأريهم أنني أعمل بكل جد”.

وتتابع أم أحمد: “بعد فترة قصيرة بدأت ألاحظ تزايد الإقبال تدريجياً وكنت أشعر بالسعادة عندما أرى الزبائن يشترون مني، وأفخر بنفسي لأنني ساعدت نفسي وساعدت أولادي برغم قلة الإمكانات المتاحة، واليوم أنا أشجع أولادي على العمل برغم صغر سنهم”.

تطبخ المرأة الأربعينية أطباقاً مختلفة من الطعام الذي يملأ الأحشاء والقلب، فالسيدة حلبية الأصل لطالما أظهرت تميزها بروح المطبخ الحلبي الذي يلازمها أينما حلّت، فتترحم كثيراً على والدة زوجها التي علمتها أصول الطبخ حين لم تكن تدرك أنه سيصبح مصدر رزقها الوحيد.

لا تسمح السيدة الحلبية لشيء أن يحبط عزيمتها، فتقول: “أتمنى من كل امرأة فقدت زوجها أو عائلتها ألا تستلم، أنت امرأة عظيمة، يمكنك النجاح دائماً وفي أسوأ الظروف، كوني فخورة بنفسك وبنجاحك ولو كان بسيطاً”.

أما عن زبائن أم أحمد، فتجذبهم رائحة “الكبة” التي تعبق في الأرجاء، حيث تقول ولاء سكاف إحدى رواد ورشة الطبخ، إنها تتبعت رائحة الكبة المنتشرة في الشارع، وشعرت بسعادة بالغة حين استهدت إلى مطبخ أم أحمد، فهي تبيع “الكبة الحلبية” بمذاق مميز وبسعر معقول.

تقلب الغربي الجمر على منقل مشتعل حين تشوي أقراص “الكبة”، فيما تتأمل النار المتقدة، وتستجمع قواها مع كل لحظة يأس تصادفها، فترفع رأسها مع كل رفة عين وتؤكد لنفسها أنها امرأة قوية ناجحة، وأنها تعيش مع أبنائها بعزة وكرامة.

لبنان 24

أخر لايف ستايل:

استمرار سقوط الأمطار.. حالة الطقس في مصر اليوم 19-3-2024

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
1

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 1600 days old | 410,887 Lifestyle Articles | 5,197 Articles in Mar 2024 | 38 Articles Today | from 22 News Sources ~~ last update: 21 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



هجرت منزلها وانتصرت على الحرب بالكبة هذه قصة نسيبة الغربي! - xx
هجرت منزلها وانتصرت على الحرب بالكبة هذه قصة نسيبة الغربي!

منذ ٠ ثانية


لايف ستايل

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل