لماذا الحليب لونه أبيض؟

وطن- يُعد الحليب من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، وهو معروف بقيمته الغذائية الغنية وفوائده العديدة.

ومع ذلك، هل تساءلت يومًا عن سبب كون الحليب أبيض اللون دائمًا على الرغم من حقيقة أن الأبقار والجاموس في الغالب تأكل العشب أو الأشياء الخضراء الأخرى؟.

ماذا يقول العلم؟

تأثير الضوء

عندما يتم وضع الحليب تحت الضوء الإصطناعي، فإنه يتشتت بواسطة جزيئات الكازين، والتي تكون بيضاء اللون بشكل طبيعي.

تأثير الماء

عندما يضاف الماء إلى الحليب، يصبح أكثر بياضًا في المظهر ويفقد لونه وذلك لأن جزيئات الكازين داخل الحليب تقل.

لماذا حليب البقر أصفر فاتح؟