لإفطارك قدمي حساء الحريرة الشهي

مكونات حساء الحريرة

كوب عدس مجروش

كوب حمص مطبوخ

كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

حبة بصل مفرومة

٢ فص ثوم مفروم

٤ كوب ماء

١/٢ كوب بقدونس مفروم

١/٢ كوب كزبرة مفرومة

١/٤ كوب زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

ملعقة صغيرة كمون مطحون

١/٢ ملعقة صغيرة كركم

١/٤ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

عصير ليمونة واحدة

١/٤ كوب شعيرية مكسرة

طريقة تحضير حساء الحريرة

في قدر كبير، حمي زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلّبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.

أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة حوالي ٥ دقائق.

أضيفي العدس المجروش والحمص المطبوخ، واستمري في التقليب لمدة ٣ دقائق إضافية.

أضيفي الماء، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، والزنجبيل وقلبي.

ارفعي النار حتى يغلي المزيج، ثم اخفضيها واتركي الحساء يطبخ على نار هادئة لمدة حوالي ٣٠ دقيقة.

اضيفي الشعيرية إلى الحساء في الدقائق الأخيرة من الطهي.

بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا، قومي بإضافة عصير الليمون وقلبي.

قدمي حساء الحريرة ساخنًا.