لايف ستايل
موقع كل يوم -مجلة سيدتي
نشر بتاريخ: ١٧ تموز ٢٠٢٥
هل تبحثين عن تجربة طعام تجمع بين الأجواء الساحرة والمذاقات الراقية؟ هل ترغبين في الهروب من الروتين اليومي لتدليل نفسك بصحبة صديقاتك في أماكن تحمل عبق التراث وتتناغم مع الحداثة؟ في عالم مطاعم الرياض المتنوع، تبرز مجموعة من الوجهات التي تأخذكِ في رحلة حول العالم من خلال أطباقها المميزة وأجوائها المتميزة. من الريفييرا الفرنسية التي تجسدت في مطعم مامو ميشيلانجلو، إلى أجواء لندن العصرية في سارابيث، إلى الفخامة الإيطالية الراقية في كاربوني، والطابع الهندي الراقي في جيمخانا، ثم إلى نكهات اللحوم التركية الأصيلة في فلوريا ستيك لاونج وأخيرًا تجربة المطبخ الفرنسي البسيط في أنتريكوت كافيه دو باري. هذا الدليل المخصص للسيدات يفتح لكِ أبواب عالم من الذوق الرفيع واللحظات المميزة، حيث يمكنكِ اختيار المطعم الذي يعكس شخصيتك ويُرضي شغفك بالطعام والرفاهية. استعدي لتجربة استثنائية في قلب الرياض، حيث يتلاقى التراث مع الحداثة ويُحتفى بالمذاق مع الأناقة في كل لقمة وكل لحظة.
مامو ميشيلانجلو
وصلت أجواء الريفييرا الفرنسية إلى الرياض في عام 2020 من خلال مامو، المطعم الإيطالي المتأثر بمطبخ منطقة بروفانس والواقع في فندق الفيصلية. يُعد فرعاً لمطعم Mamo Michelangelo العائلي الذي افتتحه مايك مامو ماموليتي في مدينة أنتيب الفرنسية عام 1992 ويحمل المطعم في الرياض نفس الروح والأصالة التي تميز بها الفرع الأصلي. تتميز قاعة الطعام بأرضيات من البلاط الفخاري وكراسٍ أنيقة من الحديد المطاوع مع وسائد كريمية وأشجار ليمون ناضجة تضفي أجواءً دافئة وطبيعية. وتضم قوائم الغداء والعشاء وصفات عائلية مجرّبة ومتوارثة، مع اعتماد العديد من المكونات المحلية. ومع ذلك، فإن جبن البوراتا لا تزال تُستورد من نابولي وتُقدَّم مع سلة من خبز الفوكاتشيا الطازج المصنوع في المطعم، لتكون مقدمة مثالية للأطباق المميزة مثل كتف الضأن المطهو ببطء في فرن الحطب ورافيولي الكمأة الغني بالنكهات والدجاج المشوي. ولا تكتمل التجربة دون ختام كلاسيكي مع التيراميسو التقليدي، المصحوب بفنجان قهوة إيطالية فاخرة.
كروم
عزيزتي الباحثة عن تجربة برانش مميزة، يمكنكِ التوجه إلى مطعم Crome الشهير من لندن في مجمع الرياض بارك، حيث سيقدم لكِ أشهى أنواع التوست الفرنسي بنكهاته الفريدة. استمتعي بتوست فرنسي حلو مغموس في خليط القرفة الرائع، محشو بأشهى الصلصات، ومقلي بالزبدة، مع لمسة من القرفة الناعمة التي تضفي عليه مذاقًا لا يُقاوم. وإذا كنتِ تفضلين النكهات المالحة، جربي التوست المغمس في خليط مالح ومغطى بخليط من الجبن المكرمل ليأخذكِ في رحلة طعم استثانئية. تشكيلة الحلويات تتضمن The Crunchy Salted Caramel، وThe Lotus and Caramelized Banana، بينما تشمل الخيارات المالحة Eggs Florentine Brioche، Eggs Royale Brioche وSmashed Avocado Brioche. ولتكمل تجربة البرانش، اختاري من مجموعة العصائر المنعشة والأنيقة التي تناسب أجواء لقائك مع صديقاتكِ، من الفراپس المنعش، قهوة المنزل، الشوكولاتة الساخنة، إلى عصائر طبيعية وشاي مختص، كلها تُقدّم بأسلوب جذاب ومميز.
كاربوني
يُعتبر Carbone Riyadh مطعمًا عالميًا. افتتح في نوفمبر 2023 في فندق مانسارد الرياض وهو جزء من سلسلة مطاعم كاربوني الشهيرة التي تأسست في نيويورك عام 2013 على يد ماريو كاربوني وريتش توريسي وجيف زالازنيك. حصل الفرع الأصلي في نيويورك على نجمة ميشلان في عام 2014 وظل يُدرج في دليل ميشلان حتى بعد فقدان النجمة في 2022. بأجوائه الفاخرة وديكوراته المخملية، يقدم كاربوني قائمة مميزة تتضمن أطباقه الشهيرة.
سارابيث
يقدم مطعم Sarabeths Riyadh في يو ووك الرياض قائمة راقية مستوحاة من نكهات نيويورك الكلاسيكية. سواء أكنتِ ترغبين في الإفطار، الغداء، العشاء، أو البرنش، يوفر سارابيث تجربة طعم أصيلة من مدينة نيويورك. يتضمن الإفطار كرواسون طازج، معجنات دنماركية وأطباق بيض مثل البيض المخفوق على خبز الساوردو، شكشوكة وبيض مسلوق مع الأفوكادو. تشمل الفطائر المسطحة زعتر مع لبنة وجبن فيتا مخبوزة مع صلصة الطماطم. للغداء والعشاء، تشمل المقبلات غموس السبانخ والخرشوف وحساء الفطر، بينما تتنوع السلطات بين سلطة السيزر وسلطة الكينوا مع الشمندر. تشمل الأطباق الرئيسية بيني أربياتا، فيتوتشيني ألفريدو، برغر أنجوس، إسكالوب الدجاج وأنتريكوت كافيه دو باري. تحتوي الحلويات على ميلفوي، تيراميسو، كعكة الشوكولاتة والبندق وإكلير بنكهات الفانيليا، التوت والكراميل المملح.
جيمخانا
عزيزتي الباحثة عن تجربة طعام راقية، استعدي لاكتشاف مطعم Gymkhana الهندي الحاصل على نجمة ميشلان، الذي يُقدم لكِ لمسة فاخرة من المطبخ الهندي الأصيل في قلب فيا الرياض. هنا، ستنغمسين في نكهات غنية تأخذكِ من طبق الكركند التندوري الشهي إلى البرياني العطري، حيث تُقدّم الوصفات التقليدية بلمسة عصرية تفيض بالأناقة والتميّز، لتكوني جزءًا من رحلة طهي فريدة لا تُنسى.
فلوريا ستيك لاونج
يقدم مطعم Florya Steak By Etçi Mehmet في روشِن فرونت بالرياض تجربة أصيلة لمطعم شرائح اللحم التركي. لمحبي اللحوم الحمراء، يُعتبر فلوريا الوجهة المثالية التي تجمع بين النكهات التركية التقليدية. أسّس المطعم الشيف إتشي محمد وهو فرع لموقعه الأصلي في النفال. يتميز بأجواء حيوية وقائمة طعام واسعة تتمتع بلمسة تركية أصيلة. تحتوي القائمة على مجموعة متنوعة من المقبلات تشمل المقبلات التركية التقليدية، السلطات الطازجة والشوربات الشهية. يمكن للزبائن الاستمتاع بشرائح اللحم الفاخرة، أضلاع الضأن والكباب، كلها مشوية بإتقان ومتبلة بالتوابل التركية التقليدية. تبرز أطباق مثل أضلاع الضأن كخيارات مفضلة للجميع. يُقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية خبز طازج مُخبوز يومياً، مع خيارات جانبية مثل البطاطس المهروسة، الخضروات المقلية، والبطاطس المقلية. لعشاق الحلويات، تتضمن القائمة الحلويات التركية الكلاسيكية مثل البقلاوة، الكنافة، والآيس كريم التركي. وتتنوع العصائر بين الموكتيلات المنعشة والشاي والقهوة التركية التقليدية.
أنتريكوت كافيه دو باريس
يتمحور مطعم Entrecôte Café de Paris الواقع بالطابق 21A، طريق الملك فهد، برج الفيصلية، حول طبق واحد يُقدَّم بإتقان: شريحة لحم طرية مع الصلصة السرية الأسطورية الخاصة بهم. يُقدَّم الطبق مع البطاطس المقرمشة والسلطة الخضراء الطازجة، في تجربة تجمع بين البساطة والرقي، لتُجسد جوهر المطبخ الفرنسي الكلاسيكي.
كي سعودي
إذا كنتِ تشعرين بالإرهاق من التقاط الصور باستمرار لوسائل التواصل الاجتماعي وتحتاجين إلى استراحة من العالم الرقمي، فإن مطعم Ki Saudi هو وجهتكِ المثالية. افتتح مؤخرًا في حي حطين الحيوي بالرياض، يقدم كي المطبخ الياباني في أجواء مريحة وأنيقة بعيدًا عن أي مشتتات إلكترونية. ما أن تخطين خطوة داخل كي، سيستقبلكِ عصير الزنجبيل المنعش ومساحة تناول طعام مُنسقة بعناية، مع ديكور تقليدي وإضاءة ناعمة تخلق جوًا حميميًا. تحتوي كل طاولة على خزانة صغيرة يمكن للضيوف وضع هواتفهم فيها طوال مدة الوجبة. يقدم الشيف آريز قائمة متنوعة من السوشي الطازج، الساشيمي، النيغيري، إضافة إلى أطباق عصرية مثل شوربة توم يوم وبيتزا التونة. من الأطباق المميزة الأخرى نيغيري ذيل الأصفر، سلطة المانجو كاني، سلطة كي الخضراء المميزة وغموزا لحم الواغيو. مع نكهات استثنائية في كل طبق، أصبح كي سريعًا المكان المفضل في الرياض لتجربة طعام شهية وخالية من الهواتف.
