كيك الشوكولاتة منخفض السكر.. وصفة لذيذة من دون ذنب

يسعى عشاق الحلويات دائمًا للحصول على خيارات منخفضة السكر تتناسب مع محاولاتهم للحد من تناول السكريات، ويمنح كيك الشوكولاتة منخفض السكر مذاقا غنيا ولذيذا من دون الشعور بالذنب.

تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وقلة المكونات المطلوبة، كما أنها خفيفة ومناسبة لأجواء العائلة أو جلسات القهوة الخفيفة. إليكِ طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية بطريقة بسيطة وسريعة.

خطوات تحضير كيك الشوكولاتة منخفض السكر

المكونات:

للكيك:

3 أكواب دقيق أسمر أو شوفان مطحون

1 كوب ونصف كاكاو خام

1 كوب ونصف زيت جوز الهند

1 كوب ونصف حليب قليل الدسم

1 كوب ونصف عسل طبيعي أو محلي ستيفيا (حسب الرغبة)

6 بيضات

3 ملاعق صغيرة فانيليا

3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر

رشة ملح

حشوة الكريمة:

300 مل كريمة خفق خفيفة أو نباتية غير محلاة

200 غرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو على الأقل)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة عسل أو ستيفيا (اختياري للتحلية)

طريقة التحضير:

سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ادهني 3 قوالب دائرية متساوية الحجم (20 سم تقريبا) بالقليل من الزيت ورشّي عليها دقيقا خفيفا.

في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنغ باودر والملح.

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا ثم أضيفي الزيت والعسل والحليب.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى السائلة وامزجي حتى يتجانس الخليط.

قسّمي الخليط بالتساوي على القوالب الثلاثة، ثم أدخليها الفرن لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تنضج.

اتركي الكيك يبرد تماما قبل التزيين.

تحضير الكريمة:

قطّعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة.

سخّني الكريمة على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان الخفيف، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة وحرّكي حتى تذوب وتصبح ناعمة.

أضيفي الفانيليا والقليل من العسل أو ستيفيا إذا رغبت.

اتركي الكريمة تبرد قليلا حتى تصبح قابلة للدهن.

تجميع الكيك:

ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم، وادهني فوقها طبقة من الكريمة.

ضعي الطبقة الثانية وكرري العملية.

ضعي الطبقة الثالثة وغطّي الكيك بالكامل بما تبقّى من الكريمة.

زيّني السطح برشّة كاكاو خام أو برقائق شوكولاتة داكنة.