كبة القرع او اليقطين

المكونات

كيلو قرع مقشر ومقطع مكعبات

2 كوب برغل ابيض

نصف كوب سميد خشن

نصف كوب طحين

ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة لون صفار الزعفران

الحشوة

زيت زيتون

5 بصلات مقطعين جوانح

كيلو سبانخ او سلق مقطع ومسلوق قليلاً ثم معصور جيداً

كوب حمص مسلوق

ثلثي كوب جوز مفروم

2 ملعقة كبيرة سماق

3 ملاعق كبيرة دبس رمان

ملعقة صغيرة فلفل حار احمر مجروش

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

زيت نباتي لقلي الكبة

ملح حسب الرغبة

اضغطي هنا لطريقة تحضير كبة القرع