احذري من وضع هذه الأطعمة في المقلاة الهوائية!

باتت المقلاة الهوائية (Airfryer)، من ادوات الطهي الأساسية للطعام الصحي، ولكن على الرغم من سهولة استخدامها، أشار موقع Sante الى وجود بعض الأطعمة التي لا يفضل أن تطهى في هذا الجهاز.

-قطع اللحم الكبيرة: ينصح بعدم وضع قطع اللحم الكبيرة الحجم لأنها تمنع دوران الهواء بمعدل كاف، فيكون اللحم عندها مطهواً بمعدل زائد من الخارج، وبمعدل غير كاف من الداخل. لذلك، من الأفضل تقطيع اللحم قبل وضعه في الجهاز.

-بعض أنواع الجبن: عندما يكون الجبن ذائباً لا يمكن وضعه في المقلاة الهوائية، لأنه قد يحترق أو يذوب ويفقد مذاقه. كما أنها عندما تذوب يمكن أن تلحق ضرراً بالجهاز.

وكثيرة هي الأجبان التي لا يمكن تذويبها بهذا الشكل مثل البرميزان والريكوتا والفيلادلفيا وجبنة الماعز والغورغونزولا.

-الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس وغيرها من أنواع الخضار الغنية بالمياه لا يمكن وضعها في الجهاز لأنها قد تتطاير فيه وتفسده. لذلك من الأفضل أن تطهى بالطرق التقليدية.

-الأرز والمعكرونة: لا ينصح بطبخ الأرز والمعكرونة في القلاية الهوائية، إذ يحتاجان إلى كمية كبيرة من المياه، الأمر الذي لا يناسب الطهو في الجهاز.