فوائد البطاطا المسلوقة للرضع

عزيزتي الأم لابد أنكِ لاحظتي نمو طفلكِ بسرعة ووصوله إلى عمر تناول الأطعمة الطرية أو الصلبة مثل البطاطا المسلوقة، الغذاء الذي تقدمينه للطفل هو الذي سيساعده في مرحلة نموه وتطوره ويدعم من قوته الجسدية، تُقدم البطاطا لطفلكِ الكثير من الفيتامينات والمعادن والفوائد الصحية التي سنذكرها في المقال الآتي إضافةً إلى طريقة تقديم وتحضير البطاطا لطفلك إن كنتِ في حيرةٍ من أمرك، فإليك فوائد البطاطا المسلوقة للرضع.

فوائد البطاطا المسلوقة للرضع

تعد البطاطا المسلوقة من الاختيارات المُناسبة جدًا للرضع تحديدًا في بداية إدخال الطعام إلى نظامهم الغذائي، إليك المزيد حول الفوائد فيما يأتي:

المحافظة على صحة الجهاز الهضمي: تُساعد البطاطا في دعم تطور الجهاز الهضمي لطفلكِ عبر تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما تساهم السكريات القلوية في انخفاض مستويات الأحماض في جسم الطفل لتبقي في معدلاتها الطبيعية.

التقليل من التعرض للعدوى: تحتوي بعض أنواع البطاطا على ما يُسمى بالأنثوسيانين 'Antocyanins' المضاد للأكسدة الذي يساعد في محاربة الأمراض المختلفة، والحماية من العدوى ومخاطرها.

المحافظة على جلد الرضيع: تحتوي البطاطا على النشا، وفيتامين 'ج' وبعض الأنزيمات التي يمكنها حماية وتغذية بشرة الرضيع.

سهلة التناول: البطاطا المسلوقة أحد الوجبات سهلة الابتلاع بسبب قوامها الناعم والطري بعد السلق، وطعمها محايد لذا يمكنكِ إضافتها لأطباق مختلفة كالحبوب، والبقوليات، واللحوم، والخضروات الورقية.

غنية بالطاقة: حبة البطاطا الصغيرة توفر 75 سعرة حرارية وهي مقدار يحتاجه الطفل لدعم عملية النمو والتطور السريع لديهم.

غنية بالمغذيات: تحتوي البطاطا على كميات وفيرة من المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وفيتامين 'ج'، وفيتامين 'ب6' المهمة لصحة الطفل.

طرق اختيار وتخزين البطاطا للرضع

نعلم عزيزتي الأم أنكِ في هذه المرحلة تُصبحين انتقائية في كل ما يخص اختيارات الطفل تحديدًا طعامه، وسهلنا عليكِ هذه المهمة في خطوات لاختيار البطاطا، إليك الخطوات فيما يأتي:

اختاري البطاطا العضوية الطازجة التي تكون صلبةً وجافة.

تخلصي من البطاطا التي لها قشرة خضراء أو مجعدة.

تخلصي من النتوءات الموجودة على سطح البطاطا، أو البراعم النامية.

احتفظي بالبطاطا في مكان بارد وجاف ومعتم، وغطيها بكيس ورقي.

خزني البطاطا بعيدًا عن بقية الفواكه والخضروات كي لا تنضج بشكل أكثر من اللازم.

خزني البطاطا المطبوخة في علب بلاستيكية مخصصة لأطعمة الرضع.

احتفظي بالبطاطا المسلوقة في الثلاجة خلال ساعتين من طبخها.

طريقة تحضير البطاطا المسلوقة للرضع

سنُقدم لكِ إحدى الطرق لتقديم البطاطا المسلوقة للرضع لضمان حصوله على فوائدها، إليك الطريقة فيما يأتي:

المكونات

وهي كما يأتي:

حبة بطاطا طازجة.

حبة ثوم.

حبة بصل صغيرة.

أربع سيقان من الكرنب الطازج.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة أو زيت الزيتون.

½ كوب من الحليب كامل الدسم.

¼ كوب من الجبن الطازج أو اللبن غير المحلى.

طريقة التحضير

إليك كالآتي:

اغسلي البطاطا جيدًا وقشريها.

أضيفي البطاطا إلى قدر من الماء حتى تغلي.

قشري الثوم والبصل وفرميهما أثناء قلي البطاطا، واغسلي الكرنب وأزيلي أي أجزاء بحاجةٍ للإزالة.

ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما لمدة خمس دقائق تقريبًا.

أضيفي الكرنب للمقلاة وحركيه على يذبل لمدة 3 دقائق.

صبي الحليب في المقلاة، ثم أضيفي البطاطا والجبن.

اهرسي المزيج حتى يصبح ناعمًا.

قدمي الطبق عندما يبرد لطفلك.

بعد أن تعرفتي عزيزتي الأم على فوائد البطاطا المسلوقة للرضع وطريقة تحضيرها، لا بد أنكِ ستبحثين عن المزيد حول تغذية وغذاء طفلكِ الرضيع، وهذا أمر جيد لا بد أن تقوم به جميع الأمهات بحذر.