وصفات لوجبات غداء تتناسب مع أجواء الصيف

متابعة: خالد الديب

مع حلول فصل الصيف، يبحث الكثيرون عن وصفات خفيفة و منعشة لتناولها على الغداء، وإليك بعض وصفات الغداء الصيفية والخفيفة التي تتناسب مع أجواء الصيف:

1. سلطة البطيخ والفيتا:

– قطّع شرائح رقيقة من البطيخ الأحمر والأصفر.

– أضف مكعبات جبن الفيتا والزيتون الأسود.

– زيّن بأوراق النعناع الطازجة.

– قدّم مع تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون وملح وفلفل.

2. شطائر سمك التونة والأفوكادو:

– قم بتحضير سلطة سمك التونة بإضافة مايونيز خفيف ونصف أفوكادو مهروس.

– ضع الخليط على خبز المحمص أو الخبز الأبيض.

– زيّن بشرائح طماطم وأوراق الخس الطازجة.

3. شوربة البطاطس البارد:

– اطبخ البطاطس وهرسها.

– أضف لبن زبادي قليل الدسم أو كريمة خفيفة.

– تبّل بالملح والفلفل والثوم والبصل الأخضر.

– ضع الشوربة في الثلاجة لبرودتها قبل التقديم.

4. سلطة الدجاج والبرغل:

– إسلق البرغل واتركه ليبرد.

– قطّع صدر دجاج مشوي إلى مكعبات.

– أضف الخيار والطماطم والبقدونس والنعناع.

– قدّم السلطة مع تتبيلة من عصير الليمون وزيت الزيتون.

5. لفائف الخضار والأعشاب:

– استخدم ورق الخس أو ورق العنب كأساس.

– ضع شرائح الخيار والجزر والفلفل والريحان.

– قدّم مع صوص التبليل المفضل لديك كالطحينة أو صوص الزبادي.

هذه بعض الأفكار لوجبات غداء صيفية خفيفة ومغذية. يمكنك تكييف هذه الوصفات بحسب تفضيلاتك واستخدام المكونات المتوفرة لديك.