سرّ نكهة إيطالية أصيلة: طريقة تحضير صلصة البيستو والبارميزان

متابعة بتول ضوا

تُعدّ صلصة البيستو من أشهر الصلصات في المطبخ الإيطالي، وتُضفي نكهةً مميزةً على مختلف الأطباق، من المعكرونة إلى البيتزا والسلطات. تتميز هذه الصلصة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة،

ولكن ما الذي يجعلها مميزةً حقاً؟ تكمن الإجابة في مزيج النكهات المتناغمة بين الريحان الطازج والثوم وزيت الزيتون وجبن البارميزان، لتُقدم تجربةً إيطاليةً أصيلةً لا تُقاوم.

في هذا المقال، نشارككم طريقة تحضير صلصة البيستو والبارميزان بخطوات سهلة وبسيطة،

مع بعض النصائح لضمان أفضل النتائج.

2 كوب أوراق ريحان طازج

1/2 كوب صنوبر محمص

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

2 فص ثوم

1/2 كوب زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

اغسل أوراق الريحان جيداً وجففها باستخدام منشفة ورقية.

في محضّر الطعام، ضع أوراق الريحان والصنوبر وجبن البارميزان والثوم.

امزج المكونات حتى تصبح ناعمة.

أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في المزج حتى تتكون صلصة سميكة وكريمة.

تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

يمكنك استخدام صلصة البيستو مباشرةً أو حفظها في الثلاجة لعدة أيام